ENTRANTES
FRITTATINA DE CALABAZA Y SALCHICHA AL BBQ
€ 5.00
Bucatini/bechamel/calabaza/pimienta negra/salchicha/pecorino
Empanado: Panko
Fritura: FRIOL
CROQUETA de PATATA MORADA
€ 5.00
Patata violeta vitellotta/pecorino/provola ahumada/porchetta de cerdo
Empanado: Panko
Fritura: FRIOL
GENOVESE DE CORDERO
€ 8.00
Pizzetta de garbanzos y lentejas rojas/cordero/cebollas blancas/caciocavallo
ARANCINO ASPROMONTANO
€ 5.00
Arroz con boletus/pecorino/caciocavallo/pimienta negra/guindilla
Rebozado: Panko
Fritura: FRIOL
PATO, MANGO Y CACIO
€ 8.00
Porción crujiente/anatra CBT/mango Az. Bilardi/caciocavallo
CUBOTTO FERMENTO
€ 8.00
Tartar de Fassona Az. JdC/mousse de pecorino/setas/caciocavallo
€ 8.00
€ 11.00
Con trufa fresca (preguntar disponibilidad)SUPPLÌ DE 3 TOMATES
€ 4.00
SUPPLÌ DE 3 TOMATES
Arroz/tomates cherry/provola ahumada calabresa fundente/servido con pesto de albahaca y tomate estofado
Rebozado: Panko
Fritura: FRIOL
FRITTATINA CACIO E PEPE
€ 4.00
Bucatini/pecorino/pimienta negra/bechamel
Empanado: Panko
Fritura: FRIOL
STICK FERMENTO
€ 4.00
Fritas al momento y saladas con cuidado. Un gran clásico, siempre irresistible.
STICK DE BATATA DULCE
€ 4.50
Dulces, crujientes y sabrosos: estos sticks de batata americana son un capricho salado con el toque justo. Perfectos solos o para mojar en tus salsas favoritas.
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