PADELLINI FERMENTO
PADELLINO J'AI ARRÊTÉ DE SAUTER
€ 18.00
Kangourou australien en CBT/stracciatella/oignon en carpione/misticanza
PADELLINO BUFALINO
€ 14.00
Tomate mijotée/mozzarella de bufflonne/huile d'olive vierge extra 'Oleificio Carbone'/basilic
PETITE POÊLE FERMENTO AVEC FASSONA
€ 16.00
Tartare de Fassona 'Az. JdC'/mousse de pecorino/champignons BBQ/huile d'olive vierge extra 'Oleificio Carbone'/basilic
PETITE POÊLE TRUFFÉE
€ 16.00
PETITE POÊLE TRUFFÉE
Stracciatella/Culatta "Az. Levoni"/sauce à la truffe/tomates cerises semi-séchées rouges/huile d'olive vierge extra "Oleificio Carbone"/basilic
PADELLINO MORTAZZA
€ 15.00
Mortadelle 'Az. Levoni'/pesto de pistache/stracciatella/huile d'olive vierge extra 'Oleificio Carbone'/basilic
PADELLINO MESSINESE
€ 15.00
Mozzarella de bufflonne crue/scarole à l'huile 'Az. Carbone'/anchois d'Anoia 'Az. Calabraittica'/tomates rouges semi-séchées 'Az. Carbone'/crumble d'olives noires/huile d'olive vierge extra 'Oleificio Carbone'/basilic
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