BIÈRES ARTISANALES
TRIPEL
€ 7.00
TRIPEL
Bière de style d’abbaye bénédictine. Avec du blé biancolilla sicilien, des figues sèches et du miel d’abeille sicilienne. De couleur blonde foncée et de corps moyen, elle présente des notes de fruits frais au nez et un arrière-goût sucré apporté par le miel sicilien.
Degré alcoolique : 6,5%
Type : IPA
RED-ETNA "Bruno RIbadi" 33cl
€ 7.00
RED-ETNA "Bruno RIbadi" 33cl
Rousse, double malt, structurée et complexe, aux notes caramélisées et maltées. Amertume délicate, douce en bouche avec une finale sèche et nette. Les notes de figue de Barbarie de l’Etna AOP explosent à la première gorgée.
Degré alcoolique : 8.00%
Type : Rousse
SICILIAN PILS "Bruno Ribadi" 33cl
€ 7.00
SICILIAN PILS "Bruno Ribadi" 33cl
Pilsner de style sicilien, produite avec des céréales anciennes de Sicile, timilia, russello et perciasacchi. Bière blonde et légère, idéale pour accompagner tout le repas, avec un arrière-goût de céréales caractéristique des céréales anciennes de Sicile.
Degré alcoolique : 5,00%
Type : Pilsner
PALERMO "Bruno Ribadi" 33cl
€ 7.00
PALERMO "Bruno Ribadi" 33cl
Légère et agrumée
Notes maltées légères et une amertume délicate et persistante. Notes agrumées et épicées marquées
dues aux zestes de pamplemousse rose sicilien et au goût léger du blé sicilien « Maiorca ».
Degré alcoolique : 4,5 %
Type : Blonde
SICILIAN PALE ALE "Bruno Ribadi" 33cl
€ 7.00
SICILIAN PALE ALE "Bruno Ribadi" 33cl
Produite avec du blé perciasacchi, des zestes d’agrumes de Sicile, des baies de sumac et des baies de poivre rose.
Bière caractérisée par une saveur amère et un parfum distinctif apporté par les agrumes de Sicile ainsi que par l’ajout de baies de sumac et de poivre rose
Teneur en alcool : 5,00 %
Type : Sicilian Pale Ale
BIANCA "Bruno Ribadi" 33 cl
€ 7.00
BIANCA "Bruno Ribadi" 33 cl
Blanche produite avec du blé sicilien Biancolilla, du malt d’orge de Belgique et enrichie de zestes de mandarine de Ciaculli. D’une couleur claire typique, presque blanche, et au parfum de mandarine qui la rend fruitée et fraîche.
Degré alcoolique : 6,00 %
Type : BIANCA
GJULIA Grecale
€ 16.00
GJULIA Grecale
Bière blonde spéciale produite de manière artisanale, à haute fermentation, non filtrée ni pasteurisée, avec ajout de moût de Picolit.
D’une couleur jaune or intense, elle présente une mousse persistante et veloutée. Au nez, elle est élégante et intrigante, avec un souvenir de confiture d’abricot, de fruits mûrs et une lointaine note de figues sèches.
Le léger dépôt présent est le résultat du processus naturel et traditionnel de refermentation en bouteille.
75CL
GJULIA ‘Bionda’ NORD
€ 19.00
GJULIA ‘Bionda’ NORD
Bière blonde produite selon une méthode artisanale, à haute fermentation, non filtrée ni pasteurisée.
Le corps léger et les délicates notes d’agrumes et florales en font une bière idéale pour toutes les occasions, avec un aspect caractérisé par une étonnante limpidité. C’est une bière fraîche qui se déguste à grandes gorgées, car les tons chauds et doux du malt s’équilibrent parfaitement avec l’arôme du houblon.
Le léger dépôt présent est le résultat du processus naturel et traditionnel de refermentation en bouteille.
75CL
GJULIA ‘Ambrata’ OVEST
€ 19.00
GJULIA ‘Ambrata’ OVEST
La bière Gjulia Ovest est une bière ambrée double malt à haute fermentation, aux tons chauds et au goût intense et complexe, mis en valeur par un houblonnage savant et méticuleux, qui exalte ses riches arômes de sous-bois.
La mousse est soyeuse et persistante, aux reflets ambrés.
Bière produite avec du malt de production propre. Refermentée et affinée en bouteille, non filtrée ni pasteurisée, elle forme un dépôt naturel.
75CL
CALA 'EUFORIA' American IPA 33cl
€ 7.00
La Cala Euforia American IPA offre un profil équilibré d'amertume et de douceur, avec des notes d'agrumes et florales qui se fondent dans une finale persistante. Parfaite pour ceux qui recherchent une bière de caractère, mais qui reste agréable à déguster. Sa carbonatation vive exalte encore davantage les arômes, en faisant un véritable chef-d'œuvre pour le palais.
Degré alcoolique
6,5%
CALA 'DELIRIO' Bock 33cl
€ 7.00
Présente une mousse beige persistante. De couleur ambrée, au nez dominent des notes maltées et caramélisées avec une légère
torréfaction et des accents de miel et de fruits secs. En bouche, on perçoit une bonne structure et un bon corps avec des notes maltées et des nuances de caramel et de chocolat.
Degré alcoolique
7.2%
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