BIRRE ARTIGIANALI

Birra in stile d’abbazia benedettina. ?Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele siciliano.

Fruttata e speziata , leggermente amara.
Prodotta con grano Perciasacchi, buccedi agrumi di Sicilia, bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa. Ottima da aperitivo e da tutto pasto, predilige sapori forti, dal cibo di strada come pane e panelle, pane con la milza, stigliola a piatti di carne ma anche primi gustosi come pasta al forno, pasta con le sarde ecc.

Prodotta con grano Biancolilla siciliano,malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca. Una birra sia da tutto pasto che da piatti di pesce come alici marinate, tartare di tonno o di gamberoni e insalate di polpo.

Birra bionda speciale prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata nè pastorizzata, con l’aggiunta di mosto di Picolit.
Dal colore giallo oro intenso ha una schiuma persistente e vellutata. All’olfatto elegante ed intrigante con un ricordo di confettura di albicocca, frutta matura ed un lontano sentore di fi chi secchi.
Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia.

75CL

Birra chiara prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata nè pastorizzata.
Il corpo leggero e le delicate note agrumate e floreali, ne fanno una birra ottima per tutte le occasioni, con un aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza. È una birra fresca che si assapora a grandi sorsate, perchè i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l’aroma del luppolo.
Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia.

75CL

La Birra Gjulia Ovest è una birra ambrata doppio malto ad alta fermentazione dai toni caldi e dal gusto intenso e complesso, evidenziato da una sapiente nonche` meticolosa luppolatura, che ne esalta i ricchi profumi del sottobosco.
La schiuma e` setosa e persistente, dai riflessi ambrati.
Birra prodotta con malto di produzione propria.Rifermentata ed affinata in bottiglia, non filtrata ne` pastorizzata, forma sedimento naturale.

75CL

È una birra Weizen dal 5.1% di gradazione alcolica, che si distingue per il suo colore paglierino velato e una schiuma compatta e cremosa. Con un aspetto opalescente, offre un'aroma intenso e attraente con note di banana e chiodi di garofano. Al palato, la birra è strutturata e dissetante, con una frizzantezza decisa e un amaro percettibile. Gli ingredienti principali sono acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo e lievito. Ideale con i nostri antipasti la Nirvana Weizen rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.

La Cala Euforia America Ipa offre un equilibrato profilo di amaro e dolcezza, con note agrumate e floreali che si fondono in un finale persistente. Perfetta per chi cerca una birra con carattere, ma che rimane piacevole da degustare. La sua vivace carbonazione esalta ulteriormente i profumi, rendendola un vero capolavoro per il palato.

Gradazione Alcolica
6,5%

Presenta una schiuma beige persistente. Dal colore ambrato, al naso predominano toni maltati e caramellati con una leggera
tostatura ed accenni di miele e frutta secca. In bocca si avverte una buona struttura ed un buon corpo con sentori maltati e sfumature di caramello e cioccolato.

Gradazione Alcolica
7.2%

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