DeFermentazione

La Nostra Degustazione

PER MANTENERE L'EQUILIBRIO DELLE NOSTRE PIETANZE NON SI APPORTANO MODIFICHE

Si informa la gentile clientela che Fermento cerca di offrire sempre nuove esperienze, anche visive!
Per questo motivo l'impiattamento potrebbe variare dalla foto sul menù. Rassicuriamo i nostri ospiti che la quantità e qualità del prodotto resta invariata.
Grazie per averci scelto.

LE BEVANDE

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CANTINA

Colori diversi, stessa cura. Il nostro modo di vivere il vino.

ANTIPASTI

I nostri fritti e lievitati sono preparati artigianalmente nel nostro Fermento-LAB ogni giorno. La cura nella preparazione e l'attenzione agli ingredienti fanno dei nostri fritti e delle nostre monoporzioni una deliziosa aggiunta alla tua serata.

LE CARNI

Selezioniamo solo tagli pregiati e materie prime d'eccellenza.
Dalle tartare ai carapaci, dai filetti alle specialità del giorno, preparazioni essenziali, pensate per esaltare il gusto autentico della carne.
—SEZIONE IN ALLESTIMENTO-

FERMENTO BURGER HOUSE

Fermento Burger House è il nostro angolo dedicato ai burger artigianali, preparati con pane fatto da noi, carni selezionate e ingredienti freschi di stagione. Abbinamenti studiati, cotture precise, gusto esplosivo. Qui ogni morso è una ricetta, non un panino.

Artigianale. Fresco. Indimenticabile.

A FILO D'OLIO

La nostra selezione accurata di oli con cui vogliamo diffondere un po' la cultura dell'olio dei nostri territori.
Perciò vi vogliamo dare un'esperienza diversa deliziandovi con del pane/focaccia e l'olio che avrete scelto!
Il nostro personale è a disposizione per guidarvi nella scelta che fa al caso vostro.

PADELLINI FERMENTO

Tonda, contenuta e composta la pizza al padellino del Fermento-LAB è una pizza che stimola la convivialità, non è un caso che venga servita sempre già spicchiata, condivisa è più buona!

TONDA CROCCANTE

Un morso e senti la differenza: farine semi integrali 100% Bio, ricche di profumi autentici e valori nutrizionali preziosi, lavorate con cura. Una croccantezza elegante che accompagna ogni sapore con leggerezza.

PIZZA FRITTA

Un viaggio nel gusto di una volta, nello street food napoletano: la semplicità di un impasto, l'oro della frittura, la magia di un morso che sa di tradizione.

TONDA FERMENTO

La nostra Tonda Fermento ha lunga maturazione con utilizzo di farine macinate a pietra di grano italiano.
È una pizza artigianale, realizzata con prodotti freschi, leggera e gustosa. Morbida dentro e croccante fuori. Per garantirvi la massima digeribilità.
Le farciture seguono la stagionalità degli ingredienti e cambiano molto spesso perché ci piace sperimentare nuovi abbinamenti.

DESSERT

I nostri dessert sono frutto di un lavoro di continua ricerca e perfezione, per deliziarvi il palato.
Tutti i dessert sono creati nel nostro Fermento-LAB e Le Golosie-LAB

DISTILLATI

Oltre il gusto, verso il piacere.

Per chi vuole concludere con stile, o iniziare la serata con carattere.
Dai grandi classici del dopo pasto ai distillati d’autore, fino ai nostri cocktail pensati su misura: una selezione curata per chi cerca qualcosa in più, tra aromi intensi, botaniche rare e sapori che lasciano il segno.
Scopri la nostra drink list e lasciati guidare dal ritmo del tuo momento.

COPERTO E SUPPLEMENTI

Coperto: 2.50€ pax
Mozzarella senza lattosio: 1.50€
Base Gluten Free: 3€
Le aggiunte variano da: 1.00€ a 3.00€
Servizio Torta: 1.50€ pax
Caffè: 1.50€

Le nostre Pizze sono studiate e bilanciate per avere un esperienza gustativa unica, pertanto non vi è la possibilità di fare variazioni quali aggiunte.

COSA DEVI SAPERE PRIMA DI PRENOTARE

COSA DEVI SAPERE PRIMA DI PRENOTARE

- ORARI DI APERTURA:
siamo aperti tutti i giorni a cena.

Saranno previsti due turni con i seguenti orari:
1º TURNO ORARI PRENOTABILI: dalle 20.00 alle 20.45
Per chi è soggetto a ritardi suggeriamo il secondo turno poiché si prega di lasciare il tavolo entro l'orario indicato per permettere la sanificazione per il secondo turno.

• Riserviamo 15 minuti di cortesia per imprevisti, un ritardo maggiore annulla la prenotazione.

2º TURNO ORARI PRENOTABILI: dalle 22.00 alle 22.45

• Riserviamo 15 minuti di cortesia per imprevisti, un ritardo maggiore annulla la prenotazione.

- Si prega di indicare al personale eventuali intolleranze/allergie via telefono o al tavolo
- È disponibile il seggiolino, che va indicato durante la prenotazione del tavolo. Salvo disponibilità.
• Accoglieremo con piacere tutti i minori, che vanno indicati nel numero prenotato, inclusi i passeggini.
• Si prega nel rispetto dei nostri ospiti di supervisionarli, di mantenere il loro posto e i dispositivi senza volume.
- Non sono consentite bevande dall'esterno.

- Se festeggi un compleanno, un avvenimento o altro si è pregati di indicarlo, potrete ordinare la torta presso noi e che verrà fornita dalla Pasticceria 'Le Golosie' o telefonando in sede allo 0965/922649

?- Sono consentite cibi dall'esterno prettamente accompagnati da lista ingredienti e lista allergeni, in linea con le norme di igiene e sicurezza.

• Per qualsiasi informazione, modifica o altro, potrete contattarci al numero +39 344 795 5510 direttamente telefonando o tramite WhatsApp dalle ore 18:00

VI ASPETTIAMO CON FERMENTO