ANTIPASTI
MARITOZZO GAMBERO
€ 8.00
MARITOZZO GAMBERO
Pan brioche soffice in versione salata, farcito con gambero marinato agli agrumi calabresi, avvolto dalla cremosità della stracciatella e completato da una coulis di lamponi. Un equilibrio sorprendente tra mare, freschezza e acidità fruttata, per un morso elegante e vibrante.l
CUBOTTO FERMENTO
€ 8.00
Tartare di fassona selezione 'Jolanda de Colo', fondue pecorino e funghi homemade cotti al barbecue.
Per stuzzicare l'appetito!
€ 8.00
€ 11.00
Con Tartufo Fresco (Chiedere la disponibilità)ARANCINO RAGÚ DI GAMBERO
€ 8.00
ARANCINO RAGÚ DI GAMBERO
Croccante fuori e cremoso dentro: un arancino succulento di ragù rosso di gambero rosso, profumato con pomodoro dolce e un leggero soffritto mediterraneo. Ad accompagnarlo, una generosa stracciatella di burrata fresca che ne esalta la dolcezza marina e bilancia la sapidità, per un boccone ricco, avvolgente e sorprendentemente elegante.
FRITTATINA CACIO E PEPE
€ 4.00
Croccante fuori, fondente dentro: bucatini mantecati con crema di cacio e pepe, in un piccolo scrigno che celebra l’anima verace della Capitale.
SUPPLÌ AI 3 POMODORI
€ 4.00
SUPPLÌ AI 3 POMODORI
Un omaggio alla tradizione mediterranea: riso mantecato con tre varietà di pomodoro per un sapore ricco e profondo, racchiuso in una panatura croccante. Servito con un intenso stracotto di pomodoro e un pesto di basilico fresco che ne esalta la dolcezza e l’aromaticità. Un’esplosione di sole in ogni morso.
STICK FERMENTO
€ 4.00
Fritte al momento e salate con cura. Un grande classico, sempre irresistibile.
STICK PATATA DOLCE
€ 4.50
Dolci, croccanti, saporiti: questi stick di patata americana sono una coccola salata con il twist giusto. Perfetti da soli o da intingere nelle tue salse preferite.
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