Vini Rossi al calice
San Martin Santa Pazienza 2023 Di Lenardo 12%
€ 4.00
Merlot, Refosco e Cabernet Sauvignon. Di Lenardo nasce come assemblaggio delle uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco della regione Friuli Venezia Giulia.
Dal colore rosso rubino, i profumi potenti e tendente a sentori dolci: confettura di ciliege, leggermente speziato, dolce, cannella e cardamomo, cioccolato.
Al palato è morbido e rotondo, una nota tannica sul finale.
Abbinamento ideale a piatti della tradizione.
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Marramiero 14%
€ 5.00
100% Montepulciano. Il Montepulciano d'Abruzzo DOC della cantina Marramiero è un'espressione autentica del terroir abruzzese, noto per la produzione di vini rossi robusti e pieni di carattere. Questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che preannuncia la complessità e l'intensità delle sensazioni olfattive e gustative.
Al naso, il Montepulciano d'Abruzzo Dama emana profumi generosi di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchiti da sfumature speziate e leggermente vanigliate, derivanti dal periodo di maturazione in legno. Queste note aromatiche si integrano perfettamente creando un bouquet elegante e invitante.
In bocca, il vino è generoso e avvolgente. L'attacco è morbido, con una buona struttura data dai tannini ben equilibrati che si fondono armoniosamente con l'acidità tipica del vitigno Montepulciano. Il finale è persistente e lascia una sensazione calda e piacevole, con un retrogusto che ritorna sui toni fruttati e speziati percepiti all'olfatto.
Vaucluse Rouge 2022 Domaine Font de Courtedune 14%
€ 5.00
Grenache e Mourvedre per questo vino dall’intenso colore rosso scuro. Al naso intensi profumi fruttati di frutta a polpa rossa, spezie ed erbe aromatiche. Al palato ha una media struttura. Grande equilibrio tra tannini e acidità. Intensi aromi di frutta e ritorni speziati. Finale persistente.
Atina Cabernet Altair Riserva 2020 - Petra Potens 14%
€ 6.00
Cabernet Sauvignon 100%. 18 mesi in botti di rovere francese e tostatura controllata. Successivo affinamento di sei mesi in bottiglia. Imbottigliato senza filtrare.
Tonalità cromatica da inchiostro, preludio di grande concentrazione. Bouquet ampio e sontuoso, potente, doceise le sensazioni di boisé e goudron. Cabernet Sauvignon di stoffa, rivela morbidezza dominante sulla quale poggiano freschezza e tannicità, offrendo uno scenario orientato verso l’equilibrio. Vino di territorio, giunge aristocraticamente ad un finale minerale, lungo ed indimenticabile.
Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Harimann' Pasetti 2006 15,5° (servito con sistema Coravin)
€ 8.00
100% Montepulciano. Harimann di Pasetti è un rosso robusto e possente a base di Montepulciano d'Abruzzo, ottenuto da antiche viti coltivate ai piedi del massiccio del Gran Sasso. Aromi intensi e complessi di frutti di bosco sotto spirito, prugna matura e fiori essiccati si intrecciano a tocchi tostati e speziati. La trama gustativa è corposa e calda, dotata di una morbida avvolgenza e di un dolce tannino, e si distende in un finale lungo e persistente
Amarone Classico 'Costasera' 2019 Masi 15% (servito con sistema Coravin)
€ 11.00
Corvina 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%. L'Amarone "Costasera" di Masi è un vino corposo e intenso, affinato per 24 mesi in botte e barrique. Si tratta di un Amarone dal corredo ricco ed esuberante, tipico ed espressivo: note di ciliegia, prugna e frutta rossa cotta unite ad aromi tostati e speziati
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col D'Orcia (servito con sistema Coravin)
€ 13.00
100% Sangiovese. Il Brunello di Montalcino è un rosso toscano di grande carattere organolettico e spiccata verve gustativa, tutta giocata al naso su aromi di frutti rossi in confettura, caramello, macchia mediterranea e rabarbaro con spennellate di liquirizia e tabacco e un'impronta ferrosa di sottofondo. In bocca è caldo e rotondo, dominato da freschezza e vellutato tannino, di lunga persistenza fruttata
Nizza 'Pomorosso' 2021 Coppo 16.5% (servito con sistema Coravin)
€ 9.00
Barbera 100%. Il "Pomorosso" è una Barbera calda, vigorosa e strutturata, di rara eleganza ed espressività. Tipici sentori di frutta e spezie si uniscono a nuance di terra e alle sfumature tostate dovute all'invecchiamento di 14 mesi in barrique. Il gusto è pieno, intenso, persistente, morbido e generoso
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