Nebbiolo 100%. Ci troviamo nel territorio dell'alto Piemonte, più precisamente a Gattinara, su terreni di origine vulcanica. Nel lontano 1906, sorge la Cantina Nervi, la più antica della zona, rilevata per la quasi totalità dal noto produttore Roberto Conterno, dopo anni di consulenza. Tipicità e tradizione sono i 2 principi che guidano tutte le scelte aziendali, dalla scelta di ristrutturare la cantina storica per adibirla ad archivio vinicolo, alla produzione incentrata sul vitigno Spanna, al design delle etichette.
Il vino "Jefferson" Nervi è uno spumante Metodo Classico di sole uve Nebbiolo, affinato 36 mesi sui lieviti.
Lo spumante rosè "Jefferson" nel calice si presenta di uno splendente color rosa tenue esaltato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un intenso bouquet fruttato, dominato da note di fragolina di bosco e altri frutti rossi, con un vivace finale agrumato. All'assaggio si rivela di buona struttura e lunga persistenza. L'ottimo equilibrio fra le parti lo rende estremamente piacevole, richiamando un sorso dopo l'altro.

100% Glera, Giallo paglierino brillante. Perlage persistente. Regala sentori di fiori bianchi e aromi fruttati su cui spicca il profumo di pera Williams. Lascia il palato morbido, dimostrandosi delicato ma allo stesso tempo cristallino. È secco, fresco e persistente.

Glera 100%. Questo vino porta il nome di colui che ha dato i natali alla nostra azienda, lasciando le certezze del mestiere di sempre per dare al figlio Giuseppe la possibilità di tracciare la propria strada e dare così vita alla cantina Santa Eurosia.
Il "Costante" vuole essere la massima espressione del nostro lavoro e del territorio in cui viviamo, un Valdobbiadene DOCG nella sua versione più iconica: l'Extra Dry.Nasce da una piccola produzione di uve, vinificate separatamente in una tiratura limitata e numerata di bottiglie.

Pinot nero 100% Oltrenero è un Spumante Metodo Classico Brut Nature che racconta in modo autentico l'Oltrepò Pavese. Da uve Pinot Nero, affina 48 mesi sui lieviti, sviluppando ricchezza e raffinatezza. Il dosaggio Pas Dosé ne esalta l'eleganza naturale, riflettendo il profilo unico del terroir.

Pinot nero 100% Lo Spumante Rosé “Oltrenero” è un Metodo Classico da Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese di buona fattura e ottimo equilibrio, maturato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Si esprime in un bouquet di fiori e rose rosse, con accenni di frutta e lieviti. Il sorso è cremoso, armonico, fresco, minerale e persistente

Pinot Nero 100%. Lo Spumante Brut Oltrenero è un Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese prodotto da uve Pinot Nero con affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi. Il corredo aromatico è armonico e delicato, con nuance di fiori bianchi, mandorle, agrumi e crosta di pane. Al palato è teso, fresco, nitido e affilato

100% Riesling. Vino Spumante Metodo Classico che in Germania ha una lunga storia. Da uve Riesling 100% uve particolarmente vocate alla spumantizzazione per via della loro naturale acidità.

Vitigno: Chenin Blanc, Ugni Blanc. Dal 1859 la nostra azienda di famiglia si è specializzata nella produzione di spumanti nella Valle della Loira in Francia. Questo particolare “cuvée” di Jules Bertier ha riposato nel buio freddo di grotte sotterranee per diversi mesi.

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