Vini Bianchi Sicilia
Mamertino Bianco DOC 2022 Tenuta Moreri Guzman 12,5%
€ 23.00
vitigni Catarratto - Grillo - Inzolia. Chi beve questo vino beve la sua lunga storia. Il Mamertino Bianco DOC, confortevole e millenario, radicato in questa parte di Sicilia già dal 289 a.C: menzionato nel De Bello Gallico, fu scelto da Giulio Cesare per brindare al suo terzo consolato. Vinificazione: selezione dei grappoli al conferimento, pressatura soffice con basse rese circa il 60% di mosto fiore. Maturazione: in acciaio per circa 5 mesi, lasciato sulle fecce fine alla temperatura di 14 °C con la tecnica del batonnage, per una maggiore estrazione degli aromi varietali. Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata di 15 - 16 °C. Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.
Grillo DOC '4 Filari' 2024 Case Alte 12.5%
€ 22.00
Grillo 100% Il Grillo “4 Filari” è un vino bianco siciliano espressivo, fresco e piacevole, vinificato e affinato sui lieviti in acciaio. Presenta un bouquet tipico di fiori di zagara ed erbe aromatiche, con sentori esotici e tropicali e ha un gusto rinfrescante, sapido e ben equilibrato.
Catarratto DOC '12 Filari' 2024 Case Alte 12.5%
€ 22.00
100% Catarratto. "12 Filari" è un vino che esprime le potenzialità del Catarratto e la richezza del territorio siculo. Cresce tra le colline del palermitano ed è il frutto di 6 mesi in acciaio. I profumi varietali di agrumi e fiori di campo creano un bouquet piacevole e tipico. In bocca si sente il mare, dato da una sapidità e da un freschezza inebriante che contrasta una buona struttura e un'intensa beva.
Etna Bianco 2023 Cottanera 12.5%
€ 27.00
Carricante 95%, Catarratto 5%. L'Etna Bianco di Cottanera è un vino bianco di medio corpo, morbido ed equilibrato, affinato sui lieviti in acciaio. È caratterizzato da profumi di agrumi freschi, aromi intensi e da una mineralità armonica e ben bilanciata
Etna bianco 2022 IDDA Sicilia 12,5%
€ 44.00
100% Carricante. Al naso sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane si combinano a note erbacee e di pietra focaia. Fresco e sapido, è caratterizzato da una piacevole dolcezza combinata ad una buona acidità.
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