Vini Rossi Piemonte
Barbera d'Alba Costa Bruna 2023 Poderi Colla 13.5%
€ 25.00
100% Barbera, Barbera d'Alba Costa Bruna di Poderi Colla nasce da vigneti di Barbera che superano anche i 90 anni di età. L'affinamento del vino in botti di rovere per circa un anno esalta il carattere fresco e bevibile del vitigno insieme all'eleganza data dal terreno marnoso di Langa. Contiene solfiti.
Langhe Bricco del Drago 2021 Poderi Colla 14.5%
€ 32.00
Dolcetto 90% nebbiolo 10%. In produzione dalla vendemmia 1969, è stato il primo “Super Vino da Tavola” in Piemonte, forse anche in Italia. Il terreno ed il microclima in questa vigna conferiscono al Dolcetto un’incredibile complessità e struttura. Per questo motivo il Dott. Luciano Degiacomi, creatore del vino, ha cercato di ammorbidire il Dolcetto mettendo una piccola percentuale di Nebbiolo – per aggiungere finezza ed eleganza – ed affinandolo per un certo tempo in legno: il risultato è stato un vino importante, elegantissimo e piacevole, di straordinaria longevità.
Gattinara DOCG 2022 Travaglini 13.5%
€ 40.00
Nebbiolo 100%. Alla vista ha un bel colore granato, con leggeri riflessi aranciati. Al naso emergono sentori speziati derivanti dal lungo affinamento, alternati ad aromi più fruttati e minerali. In bocca è solido, di corpo, vigoroso, con un tannino molto piacevole. Chiude con un finale persistente.
Nizza 'Pomorosso' 2021 Coppo 16.5%
€ 65.00
Barbera 100%. Il "Pomorosso" è una Barbera calda, vigorosa e strutturata, di rara eleganza ed espressività. Tipici sentori di frutta e spezie si uniscono a nuance di terra e alle sfumature tostate dovute all'invecchiamento di 14 mesi in barrique. Il gusto è pieno, intenso, persistente, morbido e generoso
Gattinara DOCG 2022 Cantine Nervi Conterno 14%
€ 80.00
Nebbiolo 100%. Cantina storica di Gattinara, Nervi coltiva vigne nel magnifico territorio dell’Alto Piemonte dall’inizio del ‘900. In questa zona, caratterizzata da suoli d’antica origine vulcanica, ricchi di porfidi e di minerali ferrosi e da un clima fresco e molto ventilato, il nebbiolo si esprime con un profilo austero ed elegante, di grande fascino e finezza.
Le vigne si trovano in splendide esposizioni soleggiate, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 430 metri sul livello del mare, protette dalla presenta del Monte Rosa. Al termine del processo di vinificazione in rosso, il vino riposa per almeno tre anni in grandi botti di rovere.
È una versione di nebbiolo particolarmente elegante, dal colore granato, che esprime aromi di marasca, lampone, erbe officinali e sfumature di fiori secchi. Il sorso e teso e sapido, con tannini vini, aromi eleganti e un finale di nitida freschezza minerale.
Da abbinare con primi piatti al ragù di carne, piccola selvaggina e arrosti.
Barbaresco 2022 Gaja 14%
€ 275.00
100% Nebbiolo. Il vini Gaja nascono nelle Langhe, una terra ad alta vocazione vinicola e il Barbaresco è l’emblema della qualità e della territorialità. Frutto di sole uve Nebbiolo, questo rosso DOCG deve la sua fama alla passione della sua azienda produttrice, alla qualità delle materie prime utilizzate e alla lavorazione dedicatagli, minuziosa e costantemente controllata. È proprio la vinificazione che, preservando le proprietà organolettiche delle uve, è in grado di dar vita a un vino di grande spessore.
Il color rosso intenso presenta molteplici note profumate che spaziano dalla frutta e dai fiori, sino alle erbe aromatiche e alle spezie, quali anice, tabacco e pepe bianco. Il gusto risulta complesso, ricco e al contempo setoso.
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