Cucina

Polpo del mediterraneo arrosto, con giardiniera di verdure fatta in casa

Zite di Gragnano Pastificio dei Campi, guanciale e pancetta affumicate di Cormons, pomodorini datterini, peperoncino e ricotta salata

Magatello di vitello CBT servito con salsa tonnata, polvere di capperi, insalatina e cubetti di pan brioche

Baccalà cotto a bassa temperatura, cipolla di Tropea in osmosi, sedano, carote, basilico e pomodorini datterini

bombette pugliesi, involtini di carne ripiene al caciocavallo servite con cime di rapa e patate al forno

Piatto tipico veneziano, sarde fritte in carpione di cipolle pinoli e uvetta

Alici di Lampara di Porto S. Spirito marinate in casa servite con pane casareccio

crostini di pane con burro salato "LE GASLONDE", carciofo romanesco con gambo "Agnoni", salmone affumicato scozzese Lock Fyne.

Spaghetti quadrati fatti in casa con burro salato, alici di Cetara e Katsuobushi

Tartare di Ricciola affumicata a freddo e servita con carciofo alla cafona "Agnoni"

Hamburger di Manzetta Prussiana, bun fatto in casa, cipolla caramellata,
Cheddar inglese di fattoria, guanciale croccante, pomodoro, insalatina,
ketchup e maionese fatti in casa. Servito con patate al forno

Tagliata di Black Angus Americano servita con sale halen mon e olio al rosmarino

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