Vini Rossi Sardegna
Nau Cannonau di Sardegna DOC 2023 Mora & Memo 14%
€ 24.00
Cannonau 100%. Un terroir congegnale per l’ottenimento di vini di qualità, ricchi di mineralità, fini e di grande ricchezza aromatica. Una volta attuata la vendemmia, il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per circa otto-dieci giorni, e la fermentazione viene favorita con l’innesto di lieviti selezionati in contenitori di acciaio inox a temperatura cotnrollata. Ottenuto il vino, Nau matura in botti di rovere per circa tre mesi e in vasca di acciaio inox per sei mesi, prima dell’affinamento finale in bottiglia. Nau si presenta nel bicchiere col suo bel colore rosso rubino penetrabile e con unghia violacea per giovinezza del prodotto. I profumi sono quelli di piccoli frutti rossi, accompagnati dalle note speziate e di caffé, conferite anche dal breve periodo in botte grande in cui matura il vino. In bocca Nau è un rosso succoso, di gradevole morbidezza e dai tannini eleganti, equilibrato con una struttura abbastanza sviluppata e buona persistenza
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