ripassati con salsa rustica di pomodori dell’ orto, olio evo nostro
e basilico fresco.

ripassati con porcini italiani trifolati, tartufo nero e Pecorino Romano riserva 18 mesi manto nero.

Preparata fresca tutte le mattine e la cuociamo al forno espressa per te in una terrina di terra cotta.
Lasagna con pomodoro e ragù grossolano di vitella tagliata a punta di coltello. Senza besciamella.
E' la classica lasagna della domenica della nonna centroitalica.

Preparata fresca tutte le mattine e la cuociamo al forno espressa per te in una terrina di terra cotta.
Lasagna bianca senza pomodoro, con cacio e pepe, farcita con fiori di zucca freschi.

Preparata fresca tutte le mattine e la cuociamo al forno espressa per te in una terrina di terra cotta.
Lasagna bianca senza pomodoro, farcita con funghi prataioli, salsiccia e tartufo nero di Norcia.

Preparata fresca tutte le mattine e la cuociamo al forno espressa per te in una terrina di terra cotta.
Lasagna bianca senza pomodoro, farcita con gorgonzola della campagna romana, zucca e una grattugiata di amaretti.

con ceci, cicerchie, farro, orzo, fagiolina del Trasimeno, maggiorana, odori dell'orto, Pecorino Romano DOP riserva 16 mesi manto nero,
pane bruscato e olio evo nostro.

Preparati con patate fresche di Leonessa, cicoria ripassata, acciughine e Pecorino Romano DOP 16 mesi.

Gnocchi fatti con patate fresche di Leonessa, broccoli ripassati, guanciale di maiale brado e pecorino ormano DOP riserva 18 mesi.

Gnocchi fatti con patate fresche di Leonessa e conditi con il nostro sugo di pomodoro all'Aglione dell'Umbria
e pecorino romano DOP riserva 18 mesi.

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