Primi
Fatto in casa
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Ravioli fatti a mano alle tre ricotte e spinaci col pomodoro dell'orto e Reggiano riserva oltre 100mesi.
€ 18.90
Trafilati al bronzo e ripieni con un impasto eccezionale di ricotta di pecora, mucca e capra, spinaci freschi, Reggiano 36 mesi e Olio EVO. Conditi col pomodoro del nostro orto e Reggiano pascolo di montagna delle vacche rosse pezzate.
Fatto in casa
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Tortelli di Cinta Senese estivi
€ 23.90
conditi con pesto di finocchiella selvatica, pomodorini semisecchi e provolone stravecchio Corda nera
Fatto in casa
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Ravioli della Trebbiatura
€ 19.90
ripieni di ricotte e spinaci e conditi col ragù leggero dell'aia con gli animali di cortile: pollo, coniglio, faraona, tacchino e suino e Pecorino Romano D.O.P.
Fatto in casa
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Gnocchetti alla Puttanesca di mare con pesce spada fresco
€ 21.90
conditi con sugo dei nostri pomodori pelati umbri, capperi, olive leccino delle nostre piante, acciughe e pesce spada.
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