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Fatto in casa

Stracotto di Cinghiale all'Umbra

€ 26.90

Bocconi di cinghiale cotto con odori, salvia, rosamrino, bacche di ginepro, olive leccino delle nostre piante e funghi porcini, servito con fagiolina del Trasimeno alla contadina (Presidio Slow Food) e pane bruscato.

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FoodPorn

Coscia d'Anatra alla ghiotta

€ 28.90

preparata espressa al forno su crostini di pane bruscato e salsa al samì tartufata e cipollette all'agrodolce

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Fatto in casa

Fegatelli allo spiedo bardati e scaloppati

€ 14.90

cotti con la ratta, alloro e finocchiella selvatica

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Fatto in casa

Brasato d'Asina alle erbette di campagna

€ 26.90

Accompagnato con cicerchie condite all'antica

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Fatto in casa

Il Fondente & Crudo Tartufato

€ 13.90

Provola dolce Auricchio fusa con Prosciutto crudo farcito e stagionato col tartufo nero

Prodotto senza Glutine
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FoodPorn

VOLP BURGER l'hamburger folle di Emiliano

€ 17.90

Burger bun fatto in casa, hamburger di suino brado cintato rosso, salsa di formaggio e tartufo bianco, guanciale brado croccante, pomodorini dell'orto, cipolle caramellate e funghi porcini trifolati. Servito con chips espresse.

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Fatto in casa

Focaccione alla contadina

€ 17.90

con mortadella di cinghiale tartufata, mozzarella di bufala e Olio EVO

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