Pratos principais saborosos
Coxa de Pato à moda ghiotta
€ 39.00
De tradição medieval, é cozinhada no forno com salmì trufado. Servida sobre pão torrado e acompanhada por cebolinhas borettane balsâmicas.
Javali-bravo à Italica
€ 34.00
cozinhado com vinho Sagrantino, salva, alecrim, zimbro e azeitonas leccino das nossas plantas. Servido com pão torrado de fermentação natural.
Fígados de porco criado em liberdade, cozinhados no espeto e fatiados
€ 29.00
com louro e funcho-bravo, acompanhados de bruschetta com o nosso azeite virgem extra e bruschetta com creme de toucinho às ervas do campo.
Bacalhau à Pontifícia
€ 26.00
Filetes de bacalhau, com tomate fresco da nossa horta,
alcaparras, azeitonas e servido com pão torrado de fermentação natural.
Costeleta à pizzicarola
€ 22.00
Uma grande costeleta panada de peito de frango de criação ao ar livre, cozinhada no forno com mozzarella de búfala e fiambre cozido de porco de criação ao ar livre, e tomatinhos da horta confitados com ervas sobre molho de rúcula.
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