Νόστιμα κυρίως πιάτα

Μεσαιωνικής παράδοσης, ψήνεται στον φούρνο με σάλτσα salmì με τρούφα. Σερβίρεται πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί και συνοδεύεται από βαλσαμικά κρεμμυδάκια borettane.

μαγειρεμένο με κρασί Sagrantino, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, αρκεύθο και ελιές leccino από τα δέντρα μας. Σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί φυσικής προζύμης.

με δάφνη και άγριο μάραθο, συνοδευόμενα με μπρουσκέτα με το δικό μας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μπρουσκέτα με κρέμα λαρδιού με αγριόχορτα της υπαίθρου.

Φιλέτα μπακαλιάρου, με φρέσκια ντομάτα από τον κήπο μας,
κάππαρη, ελιές και σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί φυσικής ζύμωσης.

Μια μεγάλη παναρισμένη κοτολέτα από στήθος ελευθέρας βοσκής κοτόπουλου, ψημένη στον φούρνο με μοτσαρέλα βουβαλιού και βραστό χοιρινό ζαμπόν ελευθέρας βοσκής, καθώς και ντοματίνια του κήπου κονφί με μυρωδικά πάνω σε σάλτσα ρόκας.

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;