Pratos principais saborosos
Coxa de pato à moda ghiotta
€ 39.00
De tradição medieval, é assada no forno com salmì trufado. Servida sobre pão tostado e acompanhada de cebolinhas borettane balsâmicas.
Javali selvagem à Italica
€ 34.00
cozido com vinho Sagrantino, sálvia, alecrim, zimbro e azeitonas leccino de nossas plantas. Servido com pão tostado de fermentação natural.
Fegatelli de porco criado solto cozidos no espeto e fatiados
€ 29.00
com louro e erva-doce selvagem, acompanhados de bruschetta com nosso azeite extravirgem e bruschetta com creme de toucinho com ervas do campo.
Bacalhau à Pontifícia
€ 26.00
Filés de bacalhau, com tomate fresco da nossa horta,
alcaparras, azeitonas e servido com pão tostado de fermentação natural.
Cotoletta alla pizzicarola
€ 22.00
Uma grande cotoletta empanada de peito de frango caipira assada no forno com mozzarella de búfala e presunto cozido de porco criado solto e tomatinhos da horta confit com ervas sobre molho de rúcula.
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