Taglieri
Tagliere "Brooke Shields" (Da condividere in due persone)
Un omaggio all'attrice americana nipote del Principe Torlonia.
Culatello dolce di grotta, Mortadella di cinghiale al tartufo, Salame contadino, Lonzino affinato all’arancia, Bufala alla Volpetti (con frutti di bosco, tre pepi macinati, olio EVO nostro e balsamico BIO), accompagnati da fette di pizzotto ghiotto umbro.
€ 29.00
€ 14.50
per una persona€ 7.90
focaccia espressaTagliere "Sporchettata umbra & focaccia" (Da condividere in due persone)
La nostra porchetta tipica con finocchiella selvatica servita tiepida con focaccia a lievito madre.
€ 24.00
€ 12.00
per una personaTagliere "Verticale di prosciutti crudi" (Da condividere in due persone)
Degustazione di cinque prosciutti crudi eccellenti affinati e stagionati di razze antiche e brade accompagnati da fette di pizzotto ghiotto umbro.
€ 39.00
€ 19.50
per una persona€ 7.90
più focacciaTagliere "I rari del Principe" (Da condividere in due persone)
Salumi di pregiata razza di suino brado lanoso di Mangalitza allevata tra Orvieto e il Lago di Bolsena: mortadella, salame, groppa e prosciutto accompagnati da fette di pizzotto ghiotto umbro.
€ 49.00
€ 24.50
per una persona€ 7.90
più focacciaTagliere "Gran Regale" (Da condividere in due persone)
Selezione di nostri prosciutti e salumi, Formaggi speciali, Bufala alla Volpetti (con frutti di bosco, tre pepi macinati, olio EVO nostro e balsamico BIO), Sott’olii, Acciughe del Cantabrico, Bruschettine miste, coccole al forno, fette di pizzotto ghiotto umbro e altre sfiziosità.
€ 58.00
€ 29.00
per una persona€ 7.90
più focacciaTagliere L'Italico cacio (Da condividere in due persone)
L’ITALICO CACIO €. 44 (G,L)
Degustazione di formaggi speciali e affinati accompagnati da miele umbro nostra produzione.
€ 44.00
€ 22.00
Per una persona€ 7.90
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