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Prodotto tipico

Tagliere "Brooke Shields" (Da condividere in due persone)

Un omaggio all'attrice americana nipote del Principe Torlonia.
Crudo 30 mesi o Culatello dolce di grotta (a giro), Mortadella di cinghiale al tartufo, Salume contadino, Lonzino affinato all’arancia o di maiale brado (a giro), Bufala alla Volpetti (con frutti di bosco, tre pepi macinati freschi, olio EVO nostro e balsamico BIO), accompagnati da fette di pizzotto ghiotto umbro.

€ 29.00

€ 14.50

per una persona

€ 7.90

focaccia espressa
Prodotto tipico

Tagliere "Sporchettata umbra di maiale brado di Cinta & focaccia" (Da condividere in due persone)

La nostra porchetta tipica umbra ripiena con fegatelli e finocchiella selvatica servita tiepida con focaccia a lievito madre.

€ 38.00

€ 12.00

per una persona
Prodotto tipico

Tagliere "Verticale di prosciutti crudi" (Da condividere in due persone)

Degustazione di cinque prosciutti crudi eccellenti affinati e stagionati di razze antiche e brade accompagnati da fette di pizzotto ghiotto umbro.

€ 39.00

€ 19.50

per una persona

€ 7.90

più focaccia
Novità

Tagliere "I rari del Principe" (Da condividere in due persone)

Salumi di pregiata razza di suino brado lanoso di Mangalitza allevata tra Orvieto e il Lago di Bolsena: mortadella, salame, groppa e prosciutto accompagnati da fette di pizzotto ghiotto umbro.

Prodotto senza GlutineProdotto senza Lattosio

€ 49.00

€ 24.50

per una persona

€ 7.90

più focaccia
Il più scelto

Tagliere "Gran Regale" (Da condividere in due persone)

Selezione di nostri prosciutti e salumi, Formaggi speciali, Bufala alla Volpetti (con frutti di bosco, tre pepi macinati freschi, olio EVO nostro e balsamico BIO), Sott’olii, Acciughe del Cantabrico, Bruschettine miste, crocchette al forno, fette di pizzotto ghiotto umbro e altre sfiziosità.

€ 58.00

€ 29.00

per una persona

€ 7.90

più focaccia

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