青铜模压制馅第一道菜

配意大利牛肝菌和罗马萨比纳黑松露，
佐以 Pecorino Romano DOP manto nero

内馅采用四种乳清干酪（绵羊奶、牛奶、卡拉、烤制乳清干酪和48个月陈年雷焦奶酪），搭配用家禽制作的白肉酱：鸡肉、鸭肉、珍珠鸡、猪肉、菜园香草，以及16个月陈年罗马羊奶酪。

鸡蛋面制成的蝴蝶结形意大利面，内馅为乳清干酪和散养猪熟火腿，烘烤后配佩科里诺奶酪和藏红花酱。
出餐时以散养猪熟火腿细丝装饰。

每天早晨新鲜制作，我们会为您现烤于陶土烤盘中。
白色千层面，不含番茄，内馅为草菇、放养猪肉香肠和罗马萨比纳黑松露。

每天早晨新鲜制作，我们会为你现烤于陶土烤盘中。
不加番茄的白色千层面，配奶酪和黑胡椒，夹有新鲜西葫芦花。

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