생선 요리
"지중해" 샌드위치
€ 18.00
수제 브리오슈 번, 훈제 고등어, 부라타 스트라차텔라, 새싹채소
빵 크루통과 버터를 곁들인 시베리아 캐비아
€ 30.00
캔 전체
150미터 깊이의 지하수 우물에서 나온 매우 깨끗한 물에서 양식한 시베리아 철갑상어 캐비아입니다.
저염 러시아 전통 방식 "Malossol"로 염장했습니다
지중해산 옐로핀 참치 타르타르
€ 25.00
올리브 오일, 소금, 레몬 제스트, 달콤새콤한 양파와 향긋한 허브와 함께
칸타브리코 해산물 알리치 오일, 버터, 크로스티니와 함께
€ 17.00
신선한 제품
그릴에 구운 방어 한 조각
€ 28.00
홍합 꼬치와 그 육수의 에멀전
숯불에 구운 분홍새우 꼬치
€ 16.00
분홍새우 꼬치, 숯불에 구운 가지 크림, 콘피 토마토와 요거트 소스
