Les plats de poisson
Sandwich "Méditerranée"
€ 18.00
Pain brioché fait maison, maquereau fumé, stracciatella de burrata et pousses
Caviar sibérien avec croûtons de pain et beurre
€ 30.00
la boîte entière
Caviar d'esturgeon sibérien élevé dans une eau pure provenant de puits artésiens profonds de 150 mètres.
Salage selon la méthode traditionnelle russe "Malossol" à faible teneur en sel
Tartare de thon à nageoires jaunes de Méditerranée
€ 25.00
Avec huile, sel, zeste de citron, oignon aigre-doux et herbes aromatiques
Alici del mar Cantabrico reserva en huile d'olive extra vierge, beurre et croûtons de pain
€ 17.00
Produit frais
Tranche de sériole grillée
€ 28.00
avec brochette de moules et émulsion de leur eau
Brochette de crevettes roses grillées
€ 16.00
brochette de crevettes roses, avec crème d’aubergine grillée, tomates confites et sauce au yaourt
