Le nostre paste fatte in casa
Pappardelles au ragù de sanglier, noisettes des monts Cimini et whisky
€ 19.50
Fettuccine au beurre fumé, asperges et cerfeuil
€ 18.50
crémeux au parmesan
Tagliolino aux chicorées sauvages, guanciale, thym, pecorino et parmesan
€ 18.50
lié avec un fond de bœuf
Risotto à la parmigiana
€ 22.00
Servi sur une sauce au basilic, tomate rôtie, ricotta fumée, aubergines et avec des amandes grillées
