Le nostre paste fatte in casa
Cappellacci rellenos de pato silvestre y foie gras, albaricoques y limón
€ 25.00
Mantecado con mantequilla y Parmigiano Reggiano
Pappardella con el antiguo gallo del Chianti y trufa negra de verano
€ 21.00
con mantequilla ahumada, jus de gallo, su ragú y trufa negra de verano laminada fresca
Fettuccina con mantequilla ahumada, espárragos y perifollo
€ 19.50
mantecado con parmesano
Tagliolino con achicoria, guanciale, tomillo, pecorino y parmesano
€ 18.50
mantecado con fondo de ternera
