Le nostre paste fatte in casa
Cappellacci recheados com pato selvagem e foie gras, damascos e limão
€ 25.00
Mantecado com manteiga e parmesão reggiano
Pappardella com o antigo galo do Chianti e trufa negra de verão
€ 21.00
com manteiga defumada, jus de galo, seu ragout e trufa negra de verão laminada fresca
Fettuccina com manteiga defumada, aspargos e cerefólio
€ 19.50
finalizado com parmesão
Tagliolino com chicória, guanciale, tomilho, pecorino e parmesão
€ 18.50
mantecado com fundo de carne bovina
