Le nostre paste fatte in casa
Ravioli San Lorenzo
€ 30.00
Feitos em casa com ovos biológicos da empresa San Bartolomeo de Viterbo, recheados com Wagyu japonês A5 (a melhor carne do mundo) servidos com manteiga e pó de bagas de zimbro
Tagliolini com manteiga e trufa branca
€ 26.00
feitos em casa com ovos biológicos da quinta agrícola San Bartolomeo de Viterbo e posteriormente abatidos
Pappardelle com estufado de javali, mantecadas com manteiga e Parmigiano Reggiano 24 meses
€ 18.50
Pappardelle caseiras com ovos biológicos da quinta agrícola San Bartolomeo de Viterbo e posteriormente abatidas
Trofie à amatriciana
€ 18.50
Tomate, queijo pecorino, bochecha de porco amatriciana
Risoto de mirtilos e guanciale
€ 18.50
Risotto “Acquerello” com mirtilos e bochecha de porco cremoso com manteiga e parmesão
Orecchiette com grelos e pecorino
€ 15.00
