معكرونة منزلية الصنع
رافيولي سان لورينزو
€ 30.00
مصنوعة في المنزل باستخدام بيض عضوي من مزرعة سان بارتولوميو في فيتربو، محشوة بلحم واجيو الياباني A5 (أفضل لحم في العالم) تُقدم مع الزبدة ومسحوق توت العرعر
ترينيتّي مع راجو من فيليه لحم البقر الأحمر
€ 18.50
معكرونة منزلية الصنع
تاليوليني بالزبدة والكمأة البيضاء
€ 26.00
مصنوعة في المنزل باستخدام بيض عضوي من مزرعة سان بارتولوميو في فيتيربو ثم تم تبريدها بسرعة
بابارديلّي مع لحم الخنزير البري المطهوّ ببطء، ممزوج بالزبدة وبجبن بارميزان ريجيانو المعتّق 24 شهرًا
€ 18.50
بابارديللي محلية الصنع مع بيض عضوي من مزرعة سان بارتولوميو في فيتربو ومجمدة لاحقًا
تروفية على طريقة أماتريتشانا
€ 18.50
طماطم، بيكورينو، جوانشالي أاماتريشيانو
ريزوتو بالتوت الأزرق والجوينشيالي
€ 18.50
ريزوتو "Acquerello" بالتوت البري واللحم المقدد المطهو مع الزبدة والبارميزان
أوريكيتّي مع قمم اللفت وجبن بيكورينو
€ 15.00
