أطباقنا الرئيسية
أسياخ روبيان ممتازة من خليج الأرجنتاريو مشوية على الفحم
€ 15.00
القطعة
واجو ياباني A5 100غ
€ 29.00
تعتبر من أفضل اللحوم في العالم، يتم تقديم واغيو مطهو قليلاً فقط
لطيف وذو جودة فريدة.
الدرجة A5 هي الأعلى في مقياس جودة واغيو
واغيو هو مصطلح يشير إلى عدة سلالات من الأبقار اليابانية، التي تنتج لحومًا متداخلة الدهن بالكامل، أي تحتوي على كمية عالية من الأنسجة الغنية بالدهون غير المشبعة، والتي تميل إلى ترك خطوط تشبه عروق الرخام في سمك الكتل العضلية. هذه الخاصية تجعل لحم واغيو لذيذًا بشكل خاص، طريًا وخاصةً حصريًا. هناك مناطق مختلفة في اليابان متخصصة في تربية هذه الأبقار، كل منها يعطي اسمه للحيوان واللحم الذي ينتجه.
شرائح رقبة خنزير مانغاليتسا
€ 27.00
تُقدَّم على السبانخ، وحليب المخللات، وبطاطس مكعبة مقلية
فيليه بقري سرديني مشوي على الفحم
€ 28.00
يُقدَّم مع صلصة روميسكو وكراث مشوي
حوالي 200 غ
شرائح أنتركوت أنغوس أرجنتيني مشوية على الفحم
€ 29.00
تُقدَّم مع سيخ من فطر الكاردونتشيلّي واللاردو مع صلصة لحم البقر
صدر بطة مشوي على الفحم، كريمة الجزر وصلصة باربيكيو بالقهوة
€ 25.50
*اللاكتوز موجود فقط في كريمة الجزر
دجاج صغير على طريقة ديابولا
€ 24.00
دجاجة صغيرة على طريقة الديافولا متبلة بتوابل متنوعة، مطهية بتقنية الطهي بدرجة حرارة منخفضة ومفرغة من الهواء (CBT)، مع صلصة حلوة حامضة
