Наши основные блюда

Считается одним из лучших видов мяса в мире, вагю подается слегка обжаренным
Нежное и обладающее уникальными качествами.
Степень A5 — высший уровень качества вагю
Вагю — термин, относящийся к нескольким породам японского крупного рогатого скота, которые производят мясо с полной мраморностью, то есть содержащее большое количество ткани, богатой ненасыщенными жирами, которые образуют прожилки, похожие на жилки мрамора, в толщине мышечной массы. Эта особенность делает мясо вагю особенно вкусным, нежным и, прежде всего, эксклюзивным. В Японии есть несколько регионов, специализирующихся на разведении этих животных, каждый из которых дает свое имя животному и производимому мясу.

подается на шпинате, с молоком из огурчиков и жареным картофелем кубиками

подается с соусом ромеско и запеченным шалотом

около 200 г

подается с шампуром из грибов кардончелли и салом на говяжьем соусе

*лактоза содержится только в креме из моркови

Цыплёнок по-диавольски, маринованный с различными специями, cbt, с кисло-сладким соусом