Nossos pratos principais
Pombo francês na brasa
€ 26.00
Marinado com especiarias e servido com nabo ao molho saba
posta de corvina grelhada com molho à mugnaia servida com batatas assadas
€ 22.00
Tainha grelhada com molho à mugnaia e batatas assadas
€ 65.00
cerca de 1,3 kg (para limpar, RECOMENDADO PARA 2 PESSOAS)
Cotoletta de rombo empanada com ervas e pistaches servida com salada de folhas variadas da fazenda Giulia Maggini (Vt)
€ 22.00
Entrecôte de Wagyu Japonês 100g
€ 35.00
Considerada uma das melhores carnes do mundo, o Wagyu é servido malpassado
Delicado e com qualidades únicas.
O grau A5 é o máximo na escala de qualidade do Wagyu
Wagyu é um termo que se refere a várias raças bovinas japonesas, que produzem carnes totalmente marmorizadas, ou seja, contendo uma alta quantidade de tecido rico em gorduras insaturadas, que tendem a deixar estrias semelhantes às veias do mármore na espessura das massas musculares. Essa característica torna a carne Wagyu particularmente saborosa, macia e, sobretudo, exclusiva. Existem várias regiões do Japão especializadas na criação desses bovinos, cada uma das quais dá seu nome ao animal e à carne que produz.
Coelho empanado com ervas e pistaches, gazpacho de tomate e mix de folhas
€ 20.00
ideal também para os pequenos!
Filé de vaca sarda na brasa
€ 28.00
servido com molho romesco e chalota assada
cerca de 200g
Entrecôte de angus argentino grelhada
€ 29.00
servida com um espeto de cogumelos cardoncelli e lardo com fundo de carne bovina
Peito de pato grelhado, creme de cenoura e molho BBQ com café
€ 22.00
*a lactose está contida apenas no creme de cenoura
Tagliata de pescoço de porco Mangalitza
€ 25.00
servida sobre espinafre, leite de picles e batatas fritas em cubos
