Le nostre paste fatte in casa
Cappellacci gefüllt mit Wildente und Foie Gras, Aprikosen und Zitrone
€ 25.00
Mit Butter und Parmigiano Reggiano verfeinert
Pappardelle mit altem Chianti-Hahn und schwarzem Sommertrüffel
€ 21.00
mit geräucherter Butter, Hahnjus, seinem Ragout und frisch gehobeltem schwarzem Sommertrüffel
Fettuccina mit geräucherter Butter, Spargel und Kerbel
€ 19.50
mit Parmesan verfeinert
Tagliolino mit Zichorie, Guanciale, Thymian, Pecorino und Parmesan
€ 18.50
mit Rinderfond verfeinert
