私たちの自家製パスタ
ラビオリ・サン・ロレンツォ
€ 30.00
ヴィテルボのサン・バルトロメオ農場の有機卵を使用した自家製、世界最高の肉である日本産A5和牛を詰め、バターとジュニパーベリーの粉とともに提供
パッパルデッレ イノシシのじっくり煮込みソース、バターと24か月熟成パルミジャーノ・レッジャーノで和えて
€ 18.50
ビテルボのサン・バルトロメオ農場の有機卵を使用した自家製パッパルデッレ、その後急速冷凍しました
ブルーベリーとグアンチャーレのリゾット
€ 18.50
ブルーベリーとグアンチャーレのリゾット、「アクエレッロ」バターとパルミジャーノで仕上げました
オレキエッテ、チーマ・ディ・ラーパとペコリーノ
€ 15.00
