우리 집에서 만든 파스타
라비올리 산 로렌초
€ 30.00
비테르보의 산 바르톨로메오 농장에서 유기농 달걀로 직접 만든 일본산 와규 A5 (세계 최고의 고기)로 속을 채운 라비올리, 버터와 노간주 열매 가루와 함께 제공
버터와 화이트 트러플을 곁들인 탈리아롤리니
€ 26.00
비테르보의 San Bartolomeo 농장에서 유기농 달걀로 만든 수제 면이며 이후 급속 냉동 처리됨
버터와 파르미지아노 레지아노 24개월 숙성 치즈로 버무린 멧돼지 라구 파파르델레
€ 18.50
비테르보의 산 바르톨로메오 농장에서 유기농 달걀로 만든 수제 파파르델레, 이후 급속 냉동 처리됨
블루베리와 관찰레 리소토
€ 18.50
버터와 파르미지아노 치즈로 버무린 블루베리와 관자살 리조또 "Acquerello"
오레키에테와 브로콜리 라베, 페코리노
€ 15.00
