帶骨熟成肉品精選

「波蘭紅」主要指一種本地牛種（波蘭紅牛），以高品質的肉品和優質牛奶聞名，通常在山區牧場放養

油花 9\10
嫩度 9\10
多汁度 8\10
風味強度 7\10

「波蘭紅」主要指一種原生牛種（波蘭紅牛），以高品質牛肉和優質牛奶聞名，通常在山區牧場放養

油花 9\10
嫩度 9\10
多汁度 8\10
風味強度 7\10

阿布魯佐小母牛是義大利的頂級食材，由在阿布魯佐亞平寧山脈山麓飼養的優質牛種雜交而成。牠們採用均衡飲食，以當地原料為基礎，並在尊重動物福利的飼養環境中成長，確保肉質鮮嫩、風味濃郁且健康

油花分布 9/10
風味強度 8/10
多汁度 8/10
嫩度 9/10

愛爾蘭安格斯牛是一種優質牛種，飼養於愛爾蘭翠綠的牧場，以肉質鮮嫩、多汁且油花豐富著稱。主要以天然放牧方式飼養，所產牛肉風味濃郁鮮明。

葡萄牙 Minhota，以其道地風味與柔嫩口感，是追求高品質且帶有傳統風味者的完美選擇
來自依照正常生命週期於牧場放養飼育的動物

波蘭荷斯登牛以其極高的肉質品質而聞名，擁有極為出色的大理石紋路與非常濃郁的風味。

牠們在非常廣闊開放的牧場中放牧。

大理石紋 10/10
風味強度 9/10
多汁度 9/10
嫩度 8/10