Braceria San Lorenzo
我們的理念
Braceria San Lorenzo 的理念 – 傳統、品質與永續
在 Braceria San Lorenzo，我們相信美味的食物源自對傳統的尊重、食材的品質以及對環境和動物福祉的永續態度。
因此，我們每天都精心挑選帶到餐桌上的食材，偏好當季產品和高品質的原料，所有食材皆由我們親自製作。從肉類的挑選到義大利麵和甜點的製作，全部在家中完成，採用手工方法來提升食材的真實風味。
我們的承諾不僅止於食物的品質：我們相信工作應尊重自然和生命的循環。我們的食材來自與我們共享動物福祉理念的養殖場和生產者，確保肉品來自倫理且永續的供應鏈。
我們所提供的每一道菜餚，都是對純正料理的熱情、對土地的熱愛以及提供真實美食體驗的渴望的成果，完全尊重自然及其節奏。
在 Braceria San Lorenzo，美味與覺知相遇，為所有層面創造更美好的未來。
實用建議
預約若在預定時間後10分鐘未通知取消，將視為自動取消。
節假日及週末的用餐時間最多為1小時30分鐘。
帶骨肉類的最小切割重量約為1公斤，包含骨頭及脂肪部分，工作人員會在烹調前通知顧客確認切割重量。
服務費為每人3.50歐元（包含兒童），此費用包含桌布和布質餐巾，以及第一籃麵包。
第二籃麵包的費用為3.00歐元。
肋眼牛排重量約為300至350克，菲力牛排約為200至250克。
餐廳保留不接受低於每人一份餐點訂單的權利。
儘管我們提供無麩質產品並在製作過程中極為注意，但無法100%保證完全無交叉污染。
酒單
我們的葡萄酒選擇包含近300款標籤，其中30款來自本地，價格從17歐元起。
我們也有半瓶或馬格南瓶裝格式
白酒、氣泡酒、紅酒、玫瑰酒或橙酒...選擇你喜歡的，或讓我們的員工為你推薦！
提醒您，品酒是為了判斷葡萄酒是否有缺陷的操作。
只有在這種情況下，才會接受退回酒瓶，而非因為不喜歡酒的味道。
飲料
給小朋友
本區僅限12歲以下兒童使用
我們的前菜
我們的自製義大利麵
我們的主菜
帶骨熟成肉品精選
請仔細閱讀
我們的精選每週都會更換。
我們總是尋找來自重視動物福利的牧場之特別產品。
每種肉品依其特性，都需要不同的熟度，從「帶血」（約48-50度）到五分熟（55-58度）不等。
若要求更高的熟度，肉會失去風味與嫩度，並可能變得「柴硬」。
這些肉品的最小切割重量為1公斤
建議每兩人至少1.3公斤
脂肪是肉的一部分，無法去除……它應該被吃掉！
請記得，這些肉品正展示在我們的熟成櫃中，您可以挑選最喜歡的切塊
如果您打算分享，或只是想在與其他用餐者交談時，若肉品冷掉了想再加熱，請告知我們的服務人員，我們很樂意將它放回我們的炭火烤爐上
Costata 是經典的帶骨牛排。它取自牛隻腰脊前段，沒有菲力。
T-bone（T字切）具有T字形骨頭，將菲力與沙朗分隔開來
我們的配菜
搭配甜點
我們的自製甜點
過敏原
為了您的安全，請查閱過敏原並告知我們您的飲食需求，以獲得更好的用餐體驗。
