我們的前菜

布里歐麵包、牛肉塔塔、蛋黃與馬鈴薯千層酥

以香料醃製，搭配西洋菜根佐沙巴醬汁

我們的起司精選由國內外優質產品組成，包括：

-Bra Duro（牛奶）：Bra Duro DOP 是一款獨特的起司，風味鹹香濃郁，至少熟成 180 天

-Gran Nuraghe：Gran Nuraghe 起司產於撒丁島，使用生羊奶製成。外觀偏棕色，內部顏色則趨近稻草黃色。風味帶有花香，略帶鹹味。

-L'Affiné au Chablis 是一款來自勃艮第的巴氏殺菌牛奶起司。外皮每週以 Chablis 白酒清洗一次，賦予其濃郁的風味與香氣，並呈現橙色調的外觀。質地柔軟綿密，入口即化。

-Gorgonzola 是一款牛奶生乳酪，呈稻草白色，其綠色斑紋源自藍紋熟成過程，也就是黴菌的形成。
口感柔滑細膩，風味獨特且具特色，略帶辛辣

-Robiola di Roccaverano DOP：Roccaverano DOP 的受保護原產地名稱是指以純正全脂生山羊奶製成的柔軟質地起司。風味細緻

手工製作

牛肉塔塔，搭配炭烤骨頭與骨髓，法式調味

San Lorenzo油是當地家族生產

搭配綜合生菜、糖醋洋蔥與酸豆

我們精選的國內外冷肉拼盤
西班牙牛肉 Cecina
伊比利亞香腸
熟成 Mangalitza 肩肉
普魯士小母牛 Ossocollo
熟成鴨胸