我们的开胃菜

布里欧修面包，牛肉塔塔、蛋黄和土豆酥片

用香料腌制，配以saba萝卜

我们的奶酪精选由国内外优质奶酪组成，包括：

-Bra Duro（牛奶）：Bra Duro DOP 是一款独特的奶酪，味道咸香浓郁，至少熟成180天

-Gran Nuraghe：Gran Nuraghe 奶酪产自撒丁岛，采用生羊奶制成。外部呈棕色，内部颜色趋向稻草黄色。口感带有花香，略咸。

-L'Affiné au Chablis 是一款来自勃艮第的巴氏杀菌牛奶奶酪。外皮每周用夏布利白葡萄酒清洗一次，因此赋予其浓郁的风味和香气，并呈现橙色调。质地柔软细腻，入口即化。

-Gorgonzola 是一种牛奶凝乳奶酪，颜色为稻草白色，其绿色纹理源于蓝纹发酵过程，也就是霉菌的形成。
它口感绵滑柔软，风味独特鲜明，略带辛辣

-Robiola di Roccaverano DOP：Roccaverano DOP 的受保护原产地名称指的是一种软质奶酪，采用纯正的全脂生山羊奶制成。味道清淡

手工制作

牛肉鞑靼，搭配炭烤骨头及其骨髓，法式调味

San Lorenzo油是当地家庭生产的产品

配什锦生菜、糖醋洋葱和刺山柑

我们精选的本国及进口腌制肉类
西班牙牛肉风干肉
伊比利亚萨拉米
Mangalitza 熟成肩肉
普鲁士小母牛颈肉
熟成鸭胸肉