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伊比利亚火腿 “Pata Negra” 100% 伊比利亚橡果猪

€ 29.00

日本和牛A5肋眼牛排薄片配白鲸鱼子酱

€ 75.00

世界上最好的肉用喷灯轻烤,搭配最珍贵的食材……为鉴赏家而设

自制炸饭团

€ 10.00

内馅为米饭、马苏里拉奶酪和意大利牛肉菲力肉酱
每份2个

自制鸡肝酱烤面包片

€ 11.00

意大利牛里脊薄片,配小沙拉和24个月帕尔玛干酪片及25年陈酿香醋

€ 22.00

自制炸牛尾丸,配以特制酱汁、松子、羊奶酪和可可,铺在玉米粥床上

€ 12.00

Suppli cacio e pepe 自制

€ 10.00

坎塔布里亚海鳀鱼,特级初榨橄榄油、黄油和烤面包片

€ 17.00

自制腌牛肉配水牛奶酪丝和豌豆芽

€ 21.00

我们的腌牛肉是自制的,选用精选的牛腿肉,经过盐和糖的平衡腌制。
经过香料浸泡后,我们将其放入熟成室约20天,直到达到完美状态即可上桌。

自制炸马苏里拉奶酪

€ 7.50

自制,采用厨师秘方制作并冷冻保存

土豆、莫塔德拉香肠和马苏里拉奶酪炸丸子。

€ 9.00

自制炸丸子

圣洛伦佐

€ 23.00

我们每周更换主角,精选奶酪和腊肠。
供应奶酪的供应商包括:Pira兄弟的Il Radichino、Occelli、Podda、Monte jugo及其他地区的优秀产品。
关于腊肠,我们轮换使用IGP产品,如Bonfatti的博洛尼亚肉肠(慢食保护项目)或茴香香肠,以及其他国内外的优质产品,如西班牙牛肉干、鹿肉干、山羊肉干、鹅肉香肠、San Giovanni熟火腿、烤肩肉等多种选择。

菊苣和戈贡佐拉奶酪炸饭团

€ 10.00

红米饭团,菊苣,蓝纹奶酪,黄油和帕尔马干酪

番茄维泰博扁豆

€ 12.00

维泰尔贝斯小扁豆采用传统城市方法加工,配以胡萝卜、洋葱、多种香料和辣椒

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