我们的开胃菜

粉红虾串，配炭烤茄子泥、油封番茄和酸奶酱

自制：布里欧修面包、野猪熏牛肉、芥末、酸黄瓜和生菜

布里欧修面包，牛肉塔塔、蛋黄和土豆酥片

自制布里欧修面包，烟熏鲭鱼，布拉塔奶酪丝和芽菜

养殖西伯利亚鲟鱼鱼子酱，采用来自150米深自流井的纯净水。
采用传统俄罗斯“Malossol”低盐腌制方法

配橄榄油、盐、柠檬皮、糖醋洋葱和香草

配什锦生菜、糖醋洋葱和刺山柑

牛肉鞑靼，搭配炭烤骨头及其骨髓，法式调味

San Lorenzo油是当地家庭生产的产品

用香料腌制，配以saba萝卜

我们的奶酪精选由国内外优质奶酪组成，包括：

-Bra Duro（牛奶）：Bra Duro DOP是一款独特的奶酪，味道咸香浓郁，至少熟成180天

-Gran Nuraghe：Gran Nuraghe奶酪产自撒丁岛，采用生羊奶制成。外部呈棕色，内部颜色偏稻草黄。口感带有花香，略咸。

-香槟熟成Epoisses

-Gorgonzola是一种以牛奶制成的生质地奶酪，颜色为稻草白色，其绿色斑纹源于蓝纹发酵过程，即霉菌的形成。
口感细腻柔软，风味独特，略带辛辣

-Robiola di Roccaverano DOP：Roccaverano DOP原产地保护名称指的是一种以纯净全脂生山羊奶制成的软质奶酪。口味清淡

我们精选的本地及进口熟食肉类
Carlo Giusti 卡波科洛
Carlo Giusti 软臀肉
16个月熟成库拉塔火腿
伊比利亚猪脸颊肉
松露萨拉米