Le nostre paste fatte in casa
Trenette al ragù di filetto di manzo rosso
€ 16.50
Pasta fatta in casa
Tagliolini al burro e tartufo fresco della Tuscia
€ 16.00
fatti in casa con uova biologiche dell'azienda agricola San Bartolomeo di Viterbo e successivamente abbattuti
Gnocchi fatti in casa alla viterbese
€ 16.00
ragù di manzo e salsiccia con finocchietto ed altre spezie
Pappardelle allo stracotto di cinghiale mantecato con burro e parmigiano reggiano 24 mesi
€ 14.50
Pappardelle fatte in casa con uova biologiche dell'azienda agricola San Bartolomeo di Viterbo e successivamente abbattute
Trofie all’amatriciana
€ 14.00
Pomodoro, pecorino, guanciale amatriciano
Risotto con spinaci e ciauscolo
€ 17.00
Risotto con spinaci alla salvia mantecato con burro e parmigiano e ciauscolo croccante
