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普利亚典型奶酪与腊味拼盘：黑猪里脊腊肉、五花腊肉、特制超腊肉、科拉蒂诺新鲜羊奶酪、卡乔卡瓦洛奶酪、布拉塔奶酪。
新鲜出炉的香脆白比萨，配以油、盐和牛至
生火腿和鲜奶酪
卡帕乔风干牛肉配火箭菜、格兰帕达诺奶酪片、樱桃番茄和特级初榨橄榄油
Carpaccio di Salmone e Avocado
牛肉薄片配主厨醋汁
马尔蒂纳·弗兰卡18个月熟成生火腿
水牛奶酪，肉质番茄，罗勒和特级初榨橄榄油
布拉塔奶酪配以罗勒酱、烤茄子和小番茄
美式红薯
用磨碎的佩科里诺奶酪和胡椒调味的土豆片
薯片配碳ara酱
刚出炉的Ciccio配上强烈的Ricotta、樱桃番茄和芝麻菜
烤时令蔬菜
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