Καμπανία

Biancolella της Ischia d.o.c.
Λευκή οινοποίηση με ψυχρή απολάσπωση του μούστου και έλεγχο της θερμοκρασίας κατά τη ζύμωση, την αποθήκευση και την εμφιάλωση..
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Χρώμα αχυροκίτρινο.
ΑΡΩΜΑ
Φρουτώδες, ανθώδες.
ΓΕΥΣΗ
Ξηρό, γεμάτο, αμυγδαλωτό, λεπτό.

Ονομασία ελεγχόμενης και εγγυημένης προέλευσης
FALANGHINA
Η Falanghina, επιλεγμένη από τον Guido Marsella, προέρχεται από τους καλύτερους αμπελώνες του Beneventano. Ο πρώτος τρύγος της έγινε το 2007 και ακολουθεί την κλασική διαδικασία της επιχείρησης.
Πάτημα των σταφυλιών, διατήρηση σε οινοποιητικά δοχεία, εμφιάλωση. Το μοναδικό στοιχείο επαφής του κρασιού σε αυτά τα στάδια επεξεργασίας είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας AISI 316.

Σταφύλια: 100% Falanghina (επιλεγμένα από τον GUIDO MARSELLA)
Έδαφος: αργιλώδες – ασβεστολιθικό
Υψόμετρο: 350 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Ηλικία αμπελώνων: 20 χρόνια
Πυκνότητα φύτευσης: 3500 πρέμνα/Ha
Σύστημα καλλιέργειας: Guyot
Περίοδος συγκομιδής: τέλος Σεπτεμβρίου
Απόδοση ανά εκτάριο: 100 Ql.
Όλα τα κρασιά της επιχείρησης Guido Marsella κυκλοφορούν στην αγορά τουλάχιστον 18 μήνες μετά τον τρύγο, καθώς η αρχή είναι να αφήνεται ο μούστος στα οινοποιητικά δοχεία να ωριμάσει φυσικά σε όλα του τα χαρακτηριστικά. Αυτός ο «modus operandi» χωρίς εξαναγκασμούς θα επιτρέψει στα κρασιά, μετά την εμφιάλωση, εφόσον διατηρούνται σε σταθερή θερμοκρασία σε υγιεινούς χώρους και απουσία φωτός, διάρκεια ζωής άνω των 10 ετών.

Ονομασία ελεγχόμενης και εγγυημένης προέλευσης
Το Greco, επιλεγμένο από τον Guido Marsella, προέρχεται από αμπελώνες της Irpinia. Ο πρώτος τρύγος του έγινε το 2007 και ακολουθεί την κλασική οινοποιητική διαδικασία της εταιρείας.
Πίεση των σταφυλιών, διατήρηση σε οινοποιητικά δοχεία, εμφιάλωση. Το μόνο στοιχείο επαφής του κρασιού σε αυτά τα στάδια επεξεργασίας είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας AISI 316.

Σταφύλια: 100% Greco (επιλεγμένα από τον GUIDO MARSELLA)
Έδαφος: αργιλώδες – τουφώδες
Υψόμετρο: 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Ηλικία αμπελώνων: 25/30 χρόνια
Πυκνότητα φύτευσης: 3400 πρέμνα/Ha
Σύστημα καλλιέργειας: Guyot
Περίοδος συγκομιδής: τέλος Οκτωβρίου
Απόδοση ανά εκτάριο: 75 Ql.
Όλα τα κρασιά της εταιρείας Guido Marsella κυκλοφορούν στην αγορά τουλάχιστον 18 μήνες μετά τον τρύγο, καθώς η αρχή είναι να αφήνεται ο μούστος στα οινοποιητικά δοχεία να ωριμάσει φυσικά σε όλα του τα χαρακτηριστικά. Αυτή η «modus operandi» χωρίς εξαναγκασμούς επιτρέπει στα κρασιά, μετά την εμφιάλωση, εφόσον διατηρούνται σε σταθερή θερμοκρασία, σε υγιεινούς χώρους και χωρίς φως, διάρκεια ζωής άνω των 10 ετών.

Ελεγχόμενη και εγγυημένη ονομασία προέλευσης
Πίεση των σταφυλιών, διατήρηση σε οινοποιητικά δοχεία, εμφιάλωση. Το μόνο στοιχείο επαφής του κρασιού σε αυτά τα στάδια επεξεργασίας είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας AISI 316.

Σταφύλια: 100% Fiano (μόνο ιδιόκτητο – Αμπελώνας MARSELLA)
Έδαφος: πετρώδες – αργιλώδες
Υψόμετρο: 700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Έτος φύτευσης: 1990
Πυκνότητα φύτευσης: 2500 κλήματα/Ha
Σύστημα καλλιέργειας: Guyot
Περίοδος συγκομιδής: τέλος Οκτωβρίου
Απόδοση ανά εκτάριο: 60 Ql.
Όλα τα κρασιά της επιχείρησης Guido Marsella διατίθενται στην αγορά τουλάχιστον 18 μήνες μετά τον τρύγο, καθώς η αρχή είναι να αφήνεται ο μούστος στα οινοποιητικά δοχεία να ωριμάσει φυσικά σε όλα του τα χαρακτηριστικά· αυτός ο «modus operandi» χωρίς εξαναγκασμούς επιτρέπει στα κρασιά, μετά την εμφιάλωση, εφόσον διατηρούνται σε σταθερή θερμοκρασία σε υγιεινούς χώρους και απουσία φωτός, διάρκεια ζωής άνω των 10 ετών.

Costa d'Amalfi d.o.c.
Ζώνη παραγωγής: Tramonti
Ποικιλίες: falanghina, biancolella, pepella
Κλίμα: δροσερό, με έντονες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις
Υψόμετρο: 300 – 600 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
Έδαφος: ασβεστοδολομιτικό
Έκθεση: νοτιοανατολική σε αναβαθμισμένα εδάφη με μεγάλη κλίση
Σύστημα καλλιέργειας: παραδοσιακή pergola, γραμμική υποστύλωση
Εποχή συγκομιδής σταφυλιών: Οκτώβριος
Οινοποίηση: ανοξείδωτος χάλυβας
Ωρίμανση: 6 – 8 μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα· 1 – 2 μήνες στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: χρώμα αχυροκίτρινο. Στη μύτη εκφράζει έντονα
φρουτώδη, ανθικά και μεταλλικά αρώματα, ανάμεσα στα οποία ξεχωρίζουν το λευκό ροδάκινο, οι νότες εσπεριδοειδών και
οι αποχρώσεις αρωματικών βοτάνων όπως το φασκόμηλο και το θυμάρι. Στο στόμα παρουσιάζει
φρέσκες, αλμυρές, μεταλλικές αισθήσεις με ένα απαλό και ικανοποιητικό τελείωμα.
Αλκοολικός βαθμός: 13% vol.

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;