Campania

Biancolella di Ischia d.o.c.
Vinifizierung in Weiß mit Kaltdekantierung des Mostes und Temperaturkontrolle während der Fermentation, Lagerung und Abfüllung.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Farbe: Strohgelb.
DUFT
Fruchtig, blumig.
GESCHMACK
Trocken, voll, mandelartig, zart.

Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung
FALANGHINA
Die Falanghina, von Guido Marsella ausgewählt, stammt aus den besten Weinbergen des Beneventano. Ihre erste Ernte erfolgte 2007 und folgt der klassischen betrieblichen Verarbeitung.
Traubenpressung, Lagerung in Weingefäßen, Abfüllung. Das einzige Material, das in diesen Verarbeitungsphasen mit dem Wein in Kontakt kommt, ist Edelstahl AISI 316.

Trauben: 100 % Falanghina (ausgewählt von GUIDO MARSELLA)
Boden: tonhaltig – kalkhaltig
Höhe: 350 Meter ü. d. M.
Alter der Weinberge: 20 Jahre
Pflanzdichte: 3500 Rebstöcke/ha
Erziehungssystem: Guyot
Lesezeitraum: Ende September
Ertrag pro Hektar: 100 Ql.
Alle Weine des Betriebs Guido Marsella werden mindestens 18 Monate nach der Ernte vermarktet, da es das Prinzip ist, den Most in den Weingefäßen auf natürliche Weise in all seinen Eigenschaften reifen zu lassen; dieses „modus operandi“ ohne Zwang ermöglicht den Weinen nach der Abfüllung, sofern sie bei konstanter Temperatur in gesunden Räumen und ohne Lichteinfluss gelagert werden, eine Haltbarkeit von über 10 Jahren.

Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung
Der Greco, ausgewählt von Guido Marsella, stammt aus Weinbergen in Irpinia. Seine erste Ernte erfolgte 2007 und folgt der klassischen betrieblichen Verarbeitung.
Pressen der Trauben, Lagerung in Weingefäßen, Abfüllung. Das einzige Material, das der Wein in diesen Verarbeitungsphasen berührt, ist Edelstahl AISI 316.

Trauben: 100 % Greco (ausgewählt von GUIDO MARSELLA)
Boden: tonhaltig – tuffhaltig
Höhe: 500 Meter ü. d. M.
Alter der Weinberge: 25/30 Jahre
Pflanzdichte: 3400 Rebstöcke/ha
Erziehungssystem: Guyot
Erntezeitraum: Ende Oktober
Ertrag pro Hektar: 75 Ql.
Alle Weine des Betriebs Guido Marsella werden erst mindestens 18 Monate nach der Ernte vermarktet, da das Prinzip darin besteht, den Most in den Weingefäßen auf natürliche Weise in all seinen Eigenschaften reifen zu lassen. Dieses „modus operandi“ ohne Zwang ermöglicht den Weinen nach der Abfüllung, sofern sie bei konstanter Temperatur in gesunden Räumen und ohne Lichteinfluss gelagert werden, eine Haltbarkeit von über 10 Jahren.

Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung
Traubenpressung, Lagerung in Weinfässern, Abfüllung. Das einzige Kontakteelement des Weins in diesen Verarbeitungsphasen ist Edelstahl AISI 316.

Trauben: 100 % Fiano (nur eigener Betrieb – Weinberg MARSELLA)
Boden: steinig – tonhaltig
Höhe: 700 Meter ü. d. M.
Pflanzjahr: 1990
Pflanzdichte: 2500 Rebstöcke/Ha
Erziehungssystem: Guyot
Lesezeitraum: Ende Oktober
Ertrag pro Hektar: 60 Ql.
Alle Weine des Betriebs Guido Marsella werden mindestens 18 Monate nach der Lese vermarktet, da das Prinzip darin besteht, den Most in den Weinfässern natürlich in all seinen Eigenschaften reifen zu lassen. Diese „modus operandi“ ohne Zwang ermöglicht den Weinen nach der Abfüllung, sofern sie bei konstanter Temperatur in gesunden Räumen und ohne Lichteinfluss gelagert werden, eine Haltbarkeit von über 10 Jahren.

Costa d'Amalfi d.o.c.
Zona di produzione: Tramonti
Vitigni: falanghina, biancolella, pepella
Clima: frisch, mit starken Temperaturschwankungen
Altitudine: 300 – 600 m ü.d.M.
Terreno: kalk-dolomitisch
Esposizione: süd-ost auf stark geneigten Terrassen
Sistema di allevamento: traditionelle Pergola, Spalier
Epoca raccolta uve: Oktober
Vinificazione: Edelstahl
Affinamento: 6 – 8 Monate in Edelstahl; 1 – 2 Monate in Flasche vor der Vermarktung
Caratteristiche organolettiche: strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er intensive
fruchtige, blumige und mineralische Aromen, darunter weiße Pfirsiche, zitrusartige Noten und
Nuancen von aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian. Am Gaumen zeigt er frische,
salzige, mineralische Empfindungen mit einem weichen und befriedigenden Abgang.
Gradazione alcolica: 13% vol.

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