Nachtisch

Biskuit, Zabaione (aus pasteurisierten Eiern), Sahne, Mascarpone, Espresso aus Arabica-Einzelherkunft Brasilien, S.Marzano und bitteres Kakaopulver.

Baskischer Käsekuchen. Serviert mit unserer Glühweinsauce.

Marsala D.O.C.-Weinsabayon-Schaum bei niedriger Temperatur gekocht, Amaretti-Kekse und Kaffeepulver

Mit warmem Kern

frische Sahne und Milch, und Rum. Mit Topping nach Wahl zwischen Karamell, Waldfrüchten oder Schokolade

mit Schokoladensauce

Ei und Zimt mit Muskatnuss und karamellisiertem Rohrohrzucker

Kampanischer Büffel-Ricotta mit Honig und Pollensud

Cold Foam Cappuccino, Vanilleeis und Karamell

Lokale Erdbeeren

Pfirsiche, Birnen, Ananas, Trauben, rote Papaya und Vanilleeis

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