Campânia

Biancolella di Ischia d.o.c.
Vinificação em branco com decantação a frio do mosto e controlo da temperatura na fase de fermentação, armazenamento e engarrafamento.
NOTAS ORGANOLETTICAS
Cor Amarelo palha.
AROMA
Frutado, floral.
SABOR
Seco, cheio, amendoado, delicado.

Denominação de origem controlada e garantida
FALANGHINA
A falanghina, selecionada por Guido Marsella, provém das melhores vinhas do beneventano. A sua primeira vindima nasce em 2007 e segue o processo clássico da empresa.
Esmagamento das uvas, conservação em vasilhas vínicas, engarrafamento. O único elemento de contacto do vinho nestas fases de produção é o aço inoxidável AISI 316.

Uvas: 100% Falanghina (selecionadas por GUIDO MARSELLA)
Solo: argiloso – calcário
Altitude: 350 metros s.n.m.
Idade das vinhas: 20 anos
Densidade de plantação: 3500 cepas/Ha
Sistema de condução: Guyot
Período de colheita: fim de setembro
Produção por hectare: 100 Ql.
Todos os vinhos da empresa Guido Marsella são comercializados pelo menos 18 meses após a vindima, uma vez que o princípio é deixar o mosto nos vasilhames vínicos a amadurecer naturalmente em todas as suas características; este “modus operandi”, sem forçar o processo, permitirá aos vinhos, após o engarrafamento, se conservados a temperatura constante em ambientes salubres e na ausência de luz, uma duração superior a 10 anos.

Denominação de origem controlada e garantida
O Greco, selecionado por Guido Marsella, provém de vinhas da Irpinia. A sua primeira vindima teve lugar em 2007 e segue o processo clássico da empresa.
Esmagamento das uvas, conservação em vasilhas vínicas, engarrafamento. O único elemento de contacto do vinho nestas fases de produção é o aço inoxidável AISI 316.

Uvas: 100% Greco (selecionadas por GUIDO MARSELLA)
Solo: argiloso – tufáceo
Altitude: 500 metros acima do nível do mar
Idade das vinhas: 25/30 anos
Densidade de plantação: 3400 cepas/Ha
Sistema de condução: Guyot
Período de colheita: fim de outubro
Produção por hectare: 75 Ql.
Todos os vinhos da empresa Guido Marsella são comercializados apenas após pelo menos 18 meses da vindima, uma vez que o princípio é deixar o mosto nas vasilhas vínicas a maturar naturalmente em todas as suas características; este “modus operandi”, sem forçamentos, permitirá aos vinhos, após o engarrafamento, se conservados a temperatura constante em ambientes saudáveis e na ausência de luz, uma duração superior a 10 anos.

Denominação de origem controlada e garantida
Esmagamento das uvas, conservação em recipientes vínicos, engarrafamento. O único elemento de contacto do vinho nestas fases de produção é o aço inoxidável AISI 316.

Uvas: 100% Fiano (apenas da propriedade – Vinha MARSELLA)
Solo: rochoso – argiloso
Altitude: 700 metros acima do nível do mar
Ano de plantação: 1990
Densidade de plantação: 2500 cepas/Ha
Sistema de condução: Guyot
Período de vindima: fim de outubro
Produção por hectare: 60 Ql.
Todos os vinhos da empresa Guido Marsella são comercializados apenas após pelo menos 18 meses da vindima, uma vez que o princípio é deixar o mosto nos recipientes vínicos a amadurecer naturalmente em todas as suas características; este “modus operandi”, sem forçamentos, permitirá aos vinhos, após o engarrafamento, se conservados a temperatura constante em ambientes salubres e na ausência de luz, uma duração superior a 10 anos.

Costa d'Amalfi d.o.c.
Zona de produção: Tramonti
Castas: falanghina, biancolella, pepella
Clima: fresco, com grandes variações térmicas
Altitude: 300 – 600 m s.n.m.
Terreno: calcário-dolomítico
Exposição: sudeste em terrenos em terraços com forte inclinação
Sistema de cultivo: pérgola tradicional, espaldeira
Época de colheita das uvas: outubro
Vinificação: aço
Aperfeiçoamento: 6 – 8 meses em aço; 1 – 2 meses em garrafa antes da comercialização
Características organolépticas: cor amarelo palha. No nariz expressa intensos
aromas frutados, florais e minerais, entre os quais se destacam a pêra branca, notas cítricas e
nuances de ervas aromáticas como sálvia e tomilho. No paladar denota sensações
frescas, salgadas, minerais com um final suave e satisfatório.
Teor alcoólico: 13% vol.

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