カンパニア

ビアンコレッラ・ディ・イシュキア d.o.c.
白ワインの醸造、冷却デカンテーションによるモストの処理、発酵、貯蔵、瓶詰め時の温度管理。
官能的な特徴
色：淡い黄色。
香り
フルーティーでフローラル。
味わい
ドライ、フルボディ、アーモンド風味、繊細。

原産地統制保証呼称
FALANGHINA
Guido Marsella が選定したファランギーナは、ベネヴェント地方の最良のブドウ畑から生まれます。初収穫は2007年で、同社の伝統的な醸造工程に従っています。
ブドウの圧搾、醸造タンクでの保管、瓶詰め。この工程においてワインが接触する唯一の素材は、AISI 316 ステンレス鋼です。

ブドウ品種: 100% ファランギーナ（GUIDO MARSELLA により選定）
土壌: 粘土質 – 石灰質
標高: 海抜350メートル
ブドウ畑の樹齢: 20年
植栽密度: 3500株/ha
仕立て方法: ギュイヨ
収穫時期: 9月下旬
ヘクタール当たり収量: 100 Ql.
Guido Marsella のすべてのワインは、収穫から少なくとも18か月後に販売されます。これは、果汁を醸造タンクで自然に熟成させ、その特性を最大限に引き出すという方針によるものです。このような無理のない「モダス・オペランディ」により、瓶詰め後も、一定温度で衛生的な環境かつ無光条件で保管すれば、10年以上の熟成が可能です。

統制保証原産地呼称
グイド・マルセッラが選定したグレコは、イルピニアのブドウ畑に由来します。初収穫は2007年に行われ、同社の伝統的な醸造工程に従っています。
ブドウの圧搾、醸造容器での保管、瓶詰め。この工程においてワインが接触する唯一の素材は、AISI 316ステンレス鋼です。

ブドウ品種: 100% グレコ（GUIDO MARSELLA により選定）
土壌: 粘土質 - 凝灰岩質
標高: 海抜500メートル
ブドウ畑の樹齢: 25/30年
植栽密度: 3400株/Ha
仕立て方法: ギュイヨ
収穫時期: 10月下旬
ヘクタール当たり収量: 75 Ql.
グイド・マルセッラのすべてのワインは、収穫から少なくとも18か月後に販売されます。これは、果汁を醸造容器の中で自然に熟成させ、そのすべての特性を引き出すという方針に基づいているためです。このような無理のない「モダス・オペランディ」により、瓶詰め後、一定温度で衛生的な環境かつ光の当たらない場所で保管すれば、10年以上の熟成が可能です。

原産地統制保証呼称
ブドウの圧搾、醸造タンクでの保管、瓶詰め。この工程においてワインが接触する唯一の素材は、AISI 316ステンレス鋼です。

ブドウ品種：100% フィアーノ（自社畑のみ – マルセッラ畑）
土壌：岩質 – 粘土質
標高：海抜700メートル
植樹年：1990年
植栽密度：2500株/ha
仕立て方法：ギュイヨ
収穫時期：10月下旬
ヘクタール当たり収量：60 ql.
グイド・マルセッラのすべてのワインは、収穫から少なくとも18か月後に販売されます。これは、果汁を醸造タンク内で自然に熟成させ、そのすべての特性を引き出すという方針によるものです。このような無理のない「モーダス・オペランディ」により、瓶詰め後は、一定温度で衛生的な環境に保管され、光を避ければ、10年以上の熟成が可能です。

コスタ・ダ・アマルフィ d.o.c.
生産地域: トラモンティ
ブドウ品種: ファランギーナ、ビアンコレッラ、ペペッラ
気候: 涼しい、強い温度差がある
標高: 300 – 600 m s.l.m.
土壌: 石灰岩-ドロマイト
日照: 南東、急勾配の段々畑
栽培方法: 伝統的なパーゴラ、スパリェラ
収穫時期: 10月
醸造: ステンレス鋼
熟成: ステンレス鋼で6 – 8ヶ月; 商業化前にボトルで1 – 2ヶ月
官能特性: 淡い黄色。香りには強い果実、花、鉱物のニュアンスがあり、白桃、柑橘系のノート、セージやタイムなどのハーブのニュアンスが際立っています。味わいは新鮮で、塩味があり、鉱物的で、滑らかで満足感のあるフィニッシュを持っています。
アルコール度数: 13% vol.

レビューを残してください

調子はどうですか？