캄파니아
Cenatiempo 2024
€ 29.80
이스키아 Biancolella d.o.c.
백포도주 양조, 머스트의 저온 침전 및 발효, 저장, 병입 단계에서의 온도 관리..
관능적 특징
색상: 짚빛 노란색.
향
과일향, 꽃향.
맛
드라이하고, 풍부하며, 아몬드 향이 나고, 섬세함.
FALANGHINA DEL BENEVENTANO GUIDO MARSELLA
€ 25.90
통제 및 보증 원산지 명칭
FALANGHINA
Guido Marsella가 선별한 팔랑기나는 베네벤타노 지역의 가장 우수한 포도밭에서 생산됩니다. 첫 수확은 2007년에 이루어졌으며, 전통적인 자사 방식의 양조 과정을 따릅니다.
포도 압착, 와인 용기에서의 보관, 병입. 이 모든 양조 단계에서 와인과 접촉하는 유일한 재료는 AISI 316 스테인리스강입니다.
포도: 100% Falanghina (GUIDO MARSELLA 선별)
토양: 점토질 – 석회질
고도: 해발 350미터
포도밭 수령: 20년
식재 밀도: 3500 그루/Ha
재배 방식: Guyot
수확 시기: 9월 말
헥타르당 수확량: 100 Ql.
Guido Marsella 양조장의 모든 와인은 수확 후 최소 18개월이 지난 뒤에 판매되며, 이는 포도즙을 와인 용기에서 자연스럽게 숙성시켜 그 모든 특성을 완성하도록 하는 것이 원칙이기 때문입니다. 이러한 강제하지 않는 “modus operandi”는 병입 후에도, 일정한 온도에서 위생적인 환경과 빛이 없는 곳에 보관할 경우, 10년 이상 보관할 수 있는 수명을 보장합니다.
GRECO DI TUFO GUIDO MARSELLA
€ 30.30
원산지 명칭 통제 및 보증
Guido Marsella가 선별한 Greco는 Irpinia의 포도밭에서 생산됩니다. 첫 수확은 2007년에 이루어졌으며, 전통적인 자사 방식의 양조 과정을 따릅니다.
포도 압착, 양조 용기에서의 보관, 병입. 이 모든 가공 단계에서 와인과 접촉하는 유일한 요소는 AISI 316 스테인리스 스틸입니다.
포도: Greco 100% (GUIDO MARSELLA가 선별)
토양: 점토질 – 응회암질
고도: 해발 500미터
포도밭 수령: 25/30년
식재 밀도: 3400 그루/Ha
재배 방식: Guyot
수확 시기: 10월 말
헥타르당 수확량: 75 Ql.
Guido Marsella 와이너리의 모든 와인은 수확 후 최소 18개월이 지나야 판매되며, 이는 포도즙을 양조 용기에서 자연스럽게 숙성시켜 그 모든 특성을 이끌어내는 것을 원칙으로 하기 때문입니다. 이러한 강제하지 않는 “modus operandi”는 병입 후에도, 일정한 온도에서 위생적인 환경과 빛이 없는 곳에 보관할 경우, 와인이 10년 이상 보존될 수 있게 합니다.
FIANO D'AVELLINO GUIDO MARSELLA
€ 38.50
원산지 명칭 통제 및 보증
포도 압착, 와인 저장 용기에서의 보관, 병입. 이 과정에서 와인과 접촉하는 유일한 재료는 AISI 316 스테인리스강입니다.
포도 품종: 100% 피아노(자체 재배 포도원만 – MARSELLA 포도원)
토양: 암석질 – 점토질
고도: 해발 700미터
식재 연도: 1990년
식재 밀도: 2500주/ha
재배 방식: 기요(Guyot)
수확 시기: 10월 말
헥타르당 수확량: 60 Ql.
Guido Marsella의 모든 와인은 수확 후 최소 18개월이 지나야 판매되며, 이는 포도즙을 와인 저장 용기에서 자연스럽게 숙성시켜 그 모든 특성을 살리는 것을 원칙으로 하기 때문입니다. 이러한 강제하지 않는 “모두스 오페란디”는 병입 후에도, 일정한 온도에서 위생적인 환경과 빛이 없는 곳에 보관할 경우 10년 이상 보관할 수 있게 합니다.
'Tramonti' Tenuta San Francesco 2022
€ 25.90
Costa d'Amalfi d.o.c.
생산 지역: Tramonti
포도 품종: falanghina, biancolella, pepella
기후: 서늘하며, 큰 일교차가 있음
고도: 해발 300 – 600m
토양: 석회질-돌로마이트질
노출: 경사가 매우 큰 계단식 포도밭의 남동향
재배 방식: 전통적인 퍼골라, 스팔리에라
수확 시기: 10월
양조: 스테인리스 스틸
숙성: 스테인리스 스틸에서 6 – 8개월; 시판 전 병에서 1 – 2개월
관능적 특징: 짚빛 노란색. 향에서는 강렬한 과일향, 꽃향, 미네랄 향이 느껴지며 그중에서도 백도, 시트러스 계열의 뉘앙스와 세이지, 타임 같은 향긋한 허브의 뉘앙스가 두드러진다. 맛에서는 신선하고 짭짤하며 미네랄감 있는 인상이 느껴지고, 부드럽고 만족스러운 마무리로 이어진다.
알코올 도수: 13% vol.
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