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지역 특산품

라 비냐롤라

€ 10.00

잠두콩, 산 베난초의 관찰로, 완두콩, 신선한 양파, 아티초크, 상추, 민트, 화이트 와인과 함께

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카프레제 샐러드

€ 13.00

125그램의 캄파나 D.O.P. 물소 모차렐라, 혼합 방울토마토, 붉은 방울토마토의 우마미와 Flaminio 엑스트라 버진 올리브오일과 함께

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시칠리아식 카포나타

€ 10.00

가지, 토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 셀러리, 양파, 건포도, 케이퍼, 그린 올리브, 식초, 잣.

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저온 진공 조리 아스파라거스

€ 10.00

바삭한 아스파라거스를 저온 진공 조리하여 테리야키 소스와 고마시오를 곁들였습니다
조리 후 급속 냉동한 제품입니다.

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포르치니 버섯

€ 19.00

포르치니 버섯 C.B.T., 마늘, 올리브 오일, 파슬리.
음성 온도 급속 냉각 처리를 거친 제품입니다.

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파졸리 “co’ le cotiche” CBT

€ 10.00

로마식 특선 요리로, 돼지껍데기를 진공 상태에서 12시간 조리한 것과 토마토, 카넬리니 콩이 들어갑니다

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치코리아 “스트라치나타”

€ 7.00

마늘, 올리브 오일, 고추와 함께 팬에 볶은

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구운 감자

€ 6.00

마늘, 올리브 오일, 로즈마리와 함께 오븐에 구운

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