첫 번째 요리
옛날 방식의 클래식 볼로네제 라구를 곁들인 파파르델레.
€ 16.00
Pastificio Secondi의 달걀 파파르델레에 옛날 방식의 클래식 라구 레시피를 더했습니다.
알토 아디제의 Simmenthal 소고기, 파다나산 송아지고기와 테르니노산 돼지고기, 셀러리, 당근, 양파.
파파르델레 홍합과 페코리노
€ 18.00
Ardborea 홍합, 마늘, 올리브 오일, Sarno 방울토마토, 그리고 로마산 페코리노 치즈 조각
라 카르보나라
€ 15.00
만치니 수제 파스타, S. 베난초 데이비드의 바삭한 관찰레, 케이지가 아닌 사육 방식의 달걀, 데로마의 로마산 페코리노 I.G.P., 후추
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