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ローマ風アーティチョーク

オリーブオイル、ミント、白ワイン、ニンニク、パセリで蒸したアーティチョーク

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ブレシュケッタ ポモドリーニ

パンのブレシュケッタ、ニンニク、オリーブオイル、ダッテリーニトマト、塩、バジル

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ブッラータとブルスケッタ

プーリア産ブッラータ(1個259g)、チェリートマト、オリーブオイル、にんにく、塩をのせたブルスケッタ2枚

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BRUSCHETTE POMODORINIのコピー

パンのブルスケッタ、にんにく、オイル、データリーニトマト、塩、バジル

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手作りのサラミの盛り合わせ

自家製のミックスハム:サン・ダニエーレの生ハムDOP、コッパ、ラルドまたはスペック、自家製ソプレッサ。(300グラム)

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生ハムとブッファラ

プロシュット・クルード・サン・ダニエーレ24ヶ月または利用可能に応じてクラテッロ - ヴィラーニ・モデナ社、バッファローモッツァレラ(250g)

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⚓️海の特選料理⚓️

ムール貝のインペパータ

新鮮なムール貝、オリーブオイル、ニンニク、パセリ

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⚓️海の特選料理⚓️

GAMBERONI ALLA PIASTRA

グリルエビ

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⚓️海の特選料理⚓️

CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 マッザラ・デル・ヴァッロの赤エビ、オイル、レモン、パセリのシトロネット。

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カプレーゼ

水牛モッツァレラ(250g)とデッタリーニトマト

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生ハムとニョッコ・フリット(手作り)

サン・ダニエーレ産24ヶ月熟成生ハムまたは在庫状況によりクラテッロ - ヴィラーニ社(モデナ)。
エクストラバージンオリーブオイルで揚げた手作りニョッコフリット

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トリュフ入り目玉焼き

イタリア産黒トリュフを添えた白い殻のリボルノ風卵

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