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コルヌートおすすめ

FRITTO DEL CORNUTO mare-terra

衣をつけた野菜のフライ、スプリ、アンチョビ入りモッツァレラのカロッツァ、2つのポテトコロッケ、2つのアスコラーネオリーブ、ズッキーニの花、バカラウのポルペッタ、チコリのポルペッタ

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⚓️海の特選料理⚓️

イカのフリット

新鮮なイカのフリット

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揚げニョッコ(手作り)

軟質小麦粉「タイプ1」モリーノ・マリアーニ 100%イタリア産、オリーブオイル、パン酵母、牛乳、砂糖、塩。

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SUPPLì

牛肉とモッツァレラチーズのライス、卵とパン粉の衣

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オリーブアスコラーネ

牛ひき肉を詰めた緑のオリーブ、卵とパン粉の衣

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アンチョビ入りモッツァレッレ・イン・カロッツァ

パン、モッツァレラ、アンチョビ、卵とパン粉の衣

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ズッキーニの花のフリット モッツァレラとアンチョビ入り

モッツァレラフィオルディラッテ、パルミジャーノ、アンチョビを詰めたズッキーニの花、水、小麦粉、卵でパン粉をまぶした

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ポルペッテ・ディ・バッカラ

2個、バッカラのポルペッテ、パン、パルミジャーノ、牛乳とレモンの皮、卵とパン粉で衣をつけた

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ポルペッテ・ディ・チコリア

2個、オリーブオイルで揚げた卵、パン、牛乳、卵とパン粉の衣をつけた炒めたチコリ

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