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FRITTO DEL CORNUTO mare-terra

fried vegetables in batter, supplì, mozzarella in carrozza with anchovy, 2 potato croquettes, 2 olive ascolane, zucchini flower, cod meatball, chicory meatball

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FRITTO DE LULA

Fritura de lulas frescas

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SUPPLì

rice with beef and mozzarella, breading with egg and breadcrumbs

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Azeitonas Ascolanas

azeitonas verdes recheadas com carne moída, empanadas com ovo e farinha de rosca

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MOZZARELLE IN CARROZZA

bread, mozzarella, anchovies, breading with egg and breadcrumbs

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FIORE DE ABÓBORA

flor de abobrinha recheado com mozzarella fior di latte, parmesão e anchovas, empanado com água, farinha e ovo

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POLPETTES DE BACALHAU

2 PEÇOS, bolinhos de bacalhau, pão, parmesão, leite e casca de limão, empanados com farinha, ovo e farinha de rosca

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POLPETES DE CICÓRIA

2 PEÇOS, cicória refogada na panela com ovos, pão, leite, empanamento com ovos e pão ralado fritos em azeite extravirgem italiano

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GNOCCO FRITTO

água, farinha, azeite de oliva, fermento

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