CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 Gamberi rossi de Mazzara del vallo, citronette de óleo, limão, salsinha.

GAMBERONI ALLA PIASTRA

Gamberões na grelha

BUFALA TRECCIA 1kg

mozzarella de búfala em trança (1kg)

BRUSCHETTE POMODORINI

bruschette de pão, alho, óleo, pomodorini datterini, sal, manjericão

IMPEPATA DI COZZE

Fresh mussels, oil, garlic, parsley

UVAS OCCHIO DI BUE COM TRUFAS

Ovos livorneses com casca branca com trufa negra italiana

CAPRESE

mozzarella de búfala (250gr) com tomates datterini

BURRATINE COM BRUSCHETTES

nr. 2 burratine da Puglia (125 gr. cada uma), nr. 2 bruschette com pomodorinhos, azeite, alho e sal

TAGLIERE DE EMBUTIDOS ARTESANAIS

affettados mistos caseiros: presunto cru dop san Daniele, copa, lardo ou speck, sopressa caseira. (300gr)

PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA

Prosciutto crudo san daniele, mozzarella de búfala (125gr)

PROSCIUTTO CRUDO E GNOCCO FRITTO

PÃO E AZEITE DO MOINHO

MARITOZZO SALATO

Maritozzo salato com carne de coda à vaccinara com fonduta de pecorino em guarnição