BRUSCHETTE POMODORINI

bruschette de pão, alho, óleo, pomodorini datterini, sal, manjericão

PÃO E AZEITE DO MOINHO

IMPEPATA DI COZZE

Fresh mussels, oil, garlic, parsley

GAMBERONI ALLA PIASTRA

Gamberões na grelha

CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 Gamberi rossi de Mazzara del vallo, citronette de óleo, limão, salsinha.

BUFALA TRECCIA 1kg

mozzarella de búfala em trança (1kg)

CAPRESE

mozzarella de búfala (250gr) com tomates datterini

BURRATINE COM BRUSCHETTES

nr. 2 burratine da Puglia (125 gr. cada uma), nr. 2 bruschette com pomodorinhos, azeite, alho e sal

TAGLIERE DE EMBUTIDOS ARTESANAIS

affettados mistos caseiros: presunto cru dop san Daniele, copa, lardo ou speck, sopressa caseira. (300gr)

CRUDO E BUFALA

Presunto cru San Daniele 24 meses ou culatello conforme disponibilidade - empresa Villani Modena, mussarela de búfala (250 gr)

CRUDO E GNOCCO FRITTO

Presunto cru San Daniele 24 meses ou culatello conforme disponibilidade - empresa Villani Modena.
Nhoque frito artesanal frito em azeite extra virgem

UVAS OCCHIO DI BUE COM TRUFAS

Ovos livorneses com casca branca com trufa negra italiana

MARITOZZO SALATO

Maritozzo salato com carne de coda à vaccinara com fonduta de pecorino em guarnição

CARCIOFO ALLA ROMANA

alcachofra no vapor com azeite, hortelã, vinho branco, alho e salsinha